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做面汤用什么面粉？面汤是用普通白面粉(小麦粉)做成的。关于做面汤用什么面粉，做面汤用什么面粉好，做面汤用什么面粉好吃，怎么用面粉做面汤好吃，怎么用面粉做面皮面等等。这里有一点关于什么面粉用来做面汤。

沸水下还是冷水下？

做面团疙瘩的时候，切记不要在面粉后直接倒水。

搅拌好的面团疙瘩熟了，很容易白面粉不融化。可以用手蘸水，撒在面粉上。

然后快速搅拌，以此类推，多次滴加搅拌，使制作出来的面团疙瘩大小均匀，不会造成裹面现象。

做面汤用什么面粉1。做面汤用的是普通白面粉(小麦粉)。

一般来说，做疙瘩汤用的白面粉比较多。白面粉遇水就成了疙瘩。在汤里煮的时候，疙瘩是半透明的。味道浓烈爽口，随汤下肚，满足感直线上升。

2.除了白面，玉米粉、燕麦粉、荞麦粉等杂粮也可以做面汤。但是，这些面条不粘，不容易结块。所以它们在制作时需要掺入白面，做出来的面汤比白面面汤更海绵状，颜色也更好看。

3.家常面汤一般是用小麦粉做的。在面粉中放一些水和盐，但不要放太多的水。用筷子拌一下，不要太稀。等锅里的水烧开，然后，用筷子一点点往锅里放。煮熟后，它是一个面团。面团的大小取决于筷子能夹多少面粉。面团的大小随你喜欢！

4.用冷水做面团疙瘩，用热水煮面团疙瘩。

5.面疙瘩汤的具体做法是：锅热后加少许植物油加热，先把锅里的肉丝炒香，再把香菇丝炒香(如果是素食面疙瘩汤，直接炒香菇丝，再炒切好的西红柿)，然后加两碗水(或者排骨汤、鱼汤)

半碗面粉用冷水拌成薄薄的面皮疙瘩备用。

水烧开后，将面团疙瘩倒入锅中烧开，加入鸡蛋和蔬菜。再次煮沸后，加入葱花和少许盐调味，即可食用。

做面疙瘩的时候要一点一点往碗里倒水，边倒水边不停的搅拌，一定要用冷水，这样面疙瘩才会做的又小又细，在锅里熟。

面汤不要煮太久，否则不仅颜色不好看，味道也不好。

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