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八道孩子超爱吃的家常菜，收藏起来天天做，一个星期不重样！

原材料：鹌鹑蛋，盐，生抽，老抽，料酒，白糖，植物油

做法：

1、将鹌鹑蛋清洗干净，放入锅中煮熟。

2、捞出放入凉水中浸泡2分钟，将鹌鹑蛋剥皮。

3、炒锅烧热加入少许植物油，鹌鹑蛋放入锅中煎至表面微微发焦，成棕红色。

4、加入适量清水、生抽、老抽、料酒、盐、白糖搅拌均匀，大火烧开后转中火煮10分钟左右。

5、然后大火收汁，待收至汤汁差不多收干，漂亮的颜色就出来了。

原材料：排骨、盐、白糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、花椒粒、香叶、大料

做法：

1．将排骨清洗干净后绰水，煮锅加入适量水、料酒、花椒粒及大料，放入排骨大火烧开后小火煮半个小时。

2. 排骨捞出放入盆中加入1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、2汤匙料酒、适量盐腌制20分钟。

3. 炒锅加入植物油烧热，将排骨放入油中炸至金黄色捞出。

4. 将多余油倒出，锅内留少许油，加入3汤匙白糖、少量肉汤，一点点盐，这时加入3汤匙陈醋，大火收汁即可。

原材料：鸡蛋、虾仁、熟玉米粒、小葱、盐、生抽、芝麻油

做法：

1. 鸡蛋打散，加入鸡蛋液同量的水、并加入少许盐顺时针搅匀，过筛滤掉表面的泡泡。

2. 碗上盖一层锡纸放入蒸锅，水开后大火蒸15分钟。

3. 蒸好后揭开锡纸，加入虾仁和熟玉米粒，再蒸5分钟。

4. 蒸好后，淋上少许生抽、香油，撒适量葱花就完成了。

原材料：猪肉馅，糯米，鸡蛋，盐，白糖，生抽，料酒，淀粉，姜，白胡椒粉

做法：

1．将糯米提前洗净泡胀，然后捞出沥干；

2．猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末，莲藕末拌匀；

3．将拌匀的肉馅撮成圆球，然后裹上一层糯米；

4．珍珠元子下锅隔水蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可。

原材料：豆腐、生姜、大蒜、豌豆、玉米、胡萝卜、调和油、味精、盐、白糖

做法：

1. 把材料类洗净，豆腐切条胡萝卜切丁。生姜大蒜分别切好备用。

2. 北豆腐焯水备用，锅子烧热倒入调和油，爆香生姜大蒜。

3. 倒入蔬菜类大火翻炒7成熟，然后倒入适量的盐巴味精和少许的白糖翻炒融化，最后下入北豆腐翻炒5下。

4. 如果喜欢汤汁的就下入一点点汤汁烧2分钟即可。

原材料：鸡蛋，花蛤、盐、生抽、小葱

做法：

1、花蛤用淡盐水浸泡后冲洗干净。

2、锅中烧开水，下入花蛤，待花蛤开口后捞出。

3、将煮好的花蛤摆在盘子里，盘子要深一点。

4、将鸡蛋打散，加入适量的清水，盐，搅拌均匀。

5、然后将鸡蛋液过筛到装花蛤的盘子里，用勺子撇除表面的气泡。

6、水开后入锅蒸大约8分钟关火，关火后2分钟取出。

7、出锅后淋入少许生抽，撒点葱花。

原材料：五花肉、土豆、姜片、秘制红烧汁、米粉蒸料

做法：

1. 五花肉洗净切小块，放入碗中加入姜片。

2. 加入秘制红烧汁，抓拌均匀腌制20分钟。

3. 土豆切切厚片用淡盐水浸泡，腌制好的肉块裹满米粉蒸料。

4. 土豆铺在碗底，把裹满米粉的肉块铺在土豆片上面。

5. 电压锅内胆加入适量的清水放入锅架把肉碗放在上面。

6. 盖上盖子，选择营养炖-排骨，滴声提示后，即可开盖食用。

原材料：五花肉、西兰花、荸荠、鸡蛋、红曲米、八角、桂皮、香叶、酱油、淀粉、胡椒粉、姜、食盐

做法：

1、肉馅中加入1个鸡蛋、淀粉、五香粉、姜末， 胡椒粉和盐；

2、顺着一个方向搅拌均匀， 再加入荸荠末，用手不停摔打肉馅；

3、手上适量抹点油，取出一团肉馅，不停的左右手交换团成肉丸球，直到肉丸表面光滑；

4、烧热锅， 放入适量的油， 将团好的肉丸放入里面去炸，炸至金黄后捞出；

5、烧热锅， 放入少许油， 下入八角、桂皮、香叶和姜葱煸炒，煸炒出香味后加入炸过的肉丸， 再加入适量的水、酱油、料酒和几粒红曲米；

6、煮开后加盖转为小火， 煮上25分钟；

7、再烧锅水， 加入适量的盐和油，煮开后下入西兰花放入里面焯一下后捞出；

8、在肉丸锅中加入适量的盐和胡椒粉调味，再大火收汁， 收汁到合适的程度关火；

9、将煮好的狮子头放入碗中， 旁边摆放焯好的西兰花， 再浇上汁。

宝宝家常菜菜谱大全做法

孩子的饮食一直是我们这些做家长最关心的，当然我也不例外，每次做法都会考虑到女儿饮食搭配，毕竟现在正是换牙期，各种营养要保证全面的均衡，每天除了补充鸡蛋和牛奶外，蔬菜也是必不可少的。

今天就和大家分享6款家常儿童菜的做法，简单易做而且营养均衡，非常适合孩子们食用。

好了，话不多说，下面就开始分享了。

第一款：鸡蛋炒土豆泥（我想每个孩子都喜欢吃土豆吧）

准备食材：土豆200克，西红柿50克，黄瓜70克，火腿65克，熟鸡蛋1个，食盐少许，食用油适量，鸡精少许。

分享6款家常儿童菜的做法，学会了做给孩子吃

具体做法：

1、 土豆清洗干净后，削去外皮，放案板上切成片状；黄瓜和西红柿清洗干净后切成小丁；火腿也切成小丁；熟鸡蛋剥皮后切开，将蛋白切成小块。

2、 切好的土豆片码在盘子中，放入蒸锅内隔水蒸熟，大约需要20分钟左右。蒸好后取出来，放凉后捣成泥状备用。

3、 锅中倒入食用油，油热后放入黄瓜、西红柿和火腿丁，还有土豆泥翻炒均匀，然后再加入食盐、蛋白块、鸡精调味，炒匀炒透后装盘即可。

小贴士：

这样炒出的土豆咸香软糯，搭配不同的食材，确保营养多样化。

第二款：彩椒玉米炒鸡蛋

准备食材：鸡蛋2个，玉米粒85克，彩椒10克，葱花少许，食盐3克，鸡精少许，食用油少许。

分享6款家常儿童菜的做法，学会了做给孩子吃

具体做法：

1、 彩椒清洗干净后，切开，去除籽，先切成条状，再切成小丁；葱切成葱花备用。

2、 鸡蛋磕入碗中加入1克左右的食盐，少许的鸡精搅拌均匀备用。

3、 锅中添入清水煮开，然后放入玉米粒和彩椒，焯至断生后捞出沥干水分。

4、 锅中倒入食用油，油热后先倒入鸡蛋液炒熟，再倒入焯过水的玉米粒和彩椒丁快速翻炒，最后加入剩余的2克食盐调味，翻匀出锅即可。

小贴士

这道菜玉米和鸡蛋搭配，营养全面，孩子爱吃。

第三款：【西葫芦豆腐】

准备食材：西葫芦半个，豆腐1块，火腿1小块，海米1小把（需提前泡发），食盐1小勺，白糖1小勺，胡椒粉适量，香油适量，湿淀粉适量，食用油2汤匙，鸡精适量，清水大半碗。

分享6款家常儿童菜的做法，学会了做给孩子吃

具体做法：

1、 西葫芦清洗干净后，挖去里面的瓤，用刀切成小粒；豆腐切成小方丁；火腿切成小粒；提前泡发的海米也切成小粒备用。

2、 锅中添入清水煮沸后，放入切好的豆腐丁焯烫一下。焯烫好后捞出沥干水分，放入盘中，加入半小勺的盐，拌匀稍微的腌泽一下。

3、另起锅，锅中倒入食用油，油热后先放入海米炒出香味。

4、炒出香味后再将西葫芦和火腿粒放入煸炒均匀，煸匀后加入半小勺的食盐，1小勺的白糖，适量的胡椒粉调味，最后再加入大半碗的清水煮沸。煮沸后加入湿淀粉勾芡一下，使汤汁浓稠，然后出锅装盘。

5、碗中加入少许鸡精、香油拌匀做成调味汁。将做好的调味汁倒在豆腐丁上即可，吃时拌匀就可以了。

小贴士

1、 豆腐丁一定要焯水，不仅是去除豆腥气，主要是焯水后的豆腐能成块，不宜碎。

2、 如果家中没有海米，可用虾仁代替，味道会更好的呢。

第四款：酱爆猪肝

准备食材：猪肝500克，青椒50红椒50克，甜面酱20克，蒜末、葱白、姜末各少许，食盐2克，生抽1汤匙，料酒1汤匙，水淀粉适量，老抽半小勺，香油少许。

分享6款家常儿童菜的做法，学会了做给孩子吃

具体做法：

1、 猪肝放入清水中浸泡1小时左右，然后洗净切片；青红椒洗净后去籽，切成小块

2、 将切片的猪肝放入碗中，加入食盐、生抽、料酒、水淀粉拌匀，腌制入味。腌好后上锅炒至熟软，盛出备用。

3、 另起锅倒入食用油，油热后放入放入蒜末、姜末爆香，再放入甜面酱炒出香味。

4、 然后加入猪肝、青红椒炒匀，加入食盐、老抽、水淀粉调味，最后放入葱白，淋入香油翻匀出锅即可。

小贴士

这样炒制的猪肝，酱香味浓郁，入口又滋味，孩子喜欢。

第五款：虾皮炒冬瓜

准备食材：冬瓜170克，虾皮60克，葱花少许，料酒适量，水淀粉适量，食用油适量。

分享6款家常儿童菜的做法，学会了做给孩子吃

具体做法：

1、 冬瓜削去外皮后清洗干净，然后切成片，再切成粗丝，最后改刀切成小丁备用。

2、 锅中倒入食用油，油热后放入虾皮，再淋入料酒炒香。然后放入冬瓜炒匀。

3、 炒匀后添入少许清水，盖锅盖用中小火煮3分钟至食材熟透。

4、 食材熟透后开盖，淋入少许水淀粉勾芡，翻匀后出锅装盘，最后撒上葱花即成。

小贴士

先将虾皮放入油中加入料酒爆香，这样有利于增加虾皮的鲜味。

第六款【茄汁鱼块】

准备食材：鲅鱼块500克，盐2克，料酒1汤匙，葱姜丝适量，食用油适量。

番茄汁：番茄酱50克，葱花适量，清水半小碗，食盐2克，生抽4克，香醋3克，白糖半小勺。

分享6款家常儿童菜的做法，学会了做给孩子吃

具体做法：

1、 将鲅鱼块清洗干净后，用刀在案板上切成块状。切好后放入碗中，加入葱姜丝，食盐、料酒拌匀，腌制5分钟，使其入味。

2、 锅中添入多些的食用油，油温5成热的时候放入切好的鱼块炸至金黄色，捞出沥油。期间要不停的翻动，使其受热均匀。

3、 另起锅，锅中倒入1汤匙食用油，油热后放入葱花爆香，爆香后放入50克番茄酱煸炒均匀，煸匀后添入半小碗的清水煮沸。

4、 煮沸后再烹入香醋、白糖、盐、生抽调味，制成番茄酱汁。最后将熬好的番茄酱汁浇在炸好的鱼块上即可。

5、 这样美味的茄汁鱼块就做好了，酸甜的番茄汁正好中和了油炸鱼块的油腻，吃起来酸甜开胃，非常不错。

小孩喜欢吃的家常菜如下：

一、酸甜酱汁虾仁

材料：

虾仁220克、番茄酱2勺、盐适量、糖1小勺、料酒1勺、蒜3瓣。

做法：

1、将虾仁解冻清洗干净，挑去虾背面和腹部的黑线；放一小勺盐用手搅拌一下，再清洗干净；倒入一个蛋清搅拌均匀。

2、加入大约1汤匙淀粉，给虾仁“按摩”（抓匀），然后放入冰箱冷藏1小时备用；热锅下油，放蒜末爆香后，倒入虾仁迅速翻炒；放入少许料酒；加入2勺番茄酱；加入1小勺糖和1小勺盐调味；翻炒均匀即可关火装盘。

二、蚝油鸡翅

食材：鸡中翅14个，生姜一块，香葱少许，生抽2勺，蚝油一勺，料酒两勺，胡椒粉适量，水淀粉两勺，清水半碗，油少许。

做法：

1、生姜鸡中翅洗净，生姜切成丝，鸡中翅正反面各切两刀，等会腌制的时候更好入味。

2、把姜丝鸡翅中装入碗里，加入一勺生抽，一勺料酒，抓揉匀，腌制20分钟以上。

3、期间来调一个碗汁，一勺生抽，一勺蚝油，两勺水淀粉，一勺料酒，适量胡椒粉，半碗清水，拌匀备用。

4、下鸡翅煎至两面金黄，多余的油全部倒出来不用，这样子做的鸡翅一点都不油腻。

5、倒入碗汁和鸡翅，中小火慢煮至汤汁浓稠，出锅前加葱叶，这道孩子最爱的蚝油鸡翅就做好。

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