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张家界美食排行榜前十名：

1、土家糍粑

土家糍粑的做法多样，吃法多样，做糍粑也很讲究，手粘蜂蜡或茶油，先搓坨，后用手或木板压，要做得光滑，美观。

2、绿豆面

绿豆面是以绿豆、大米、黄豆，经“泡、磨、烙、烫”四道传统工序***而成。口感好，老少皆宜。

3、湘西酸萝卜

湘西酸萝卜采用传统土家***工艺以及独特的油辣子佐料，使得成品颜色极鲜，汁水饱满。吃起来香脆可口、甜中带麻。

4、桑植盐豆腐干

桑植盐豆腐干称其为张家界特色小吃的之一，恐怕没人会反对。在张家界的桑植城内延续至今，曾列为皇宫贡品。

5、糖油粑粑

糖油粑粑的主要原料是糯米粉和糖，其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的。

6、张家界凉面

这种凉面略宽，许多人爱加猪耳朵和芋圆拌着吃，有着爽滑的口感，实惠的价格，百吃不厌，回味无穷。

7、社饭

它既有糯米的甜香，又有腊肉的熏味，还有社菜的清香，是旅游者绝不可错过一大小吃。

8、干魔芋

干魔芋是以魔芋为主材料***而成的一种开胃小吃，吃起来口感富有嚼劲，在张家界颇受欢迎。

9、草帽面

草帽面在张家界极富盛名，全手工自擀的传统，口感自然舒适，再加上点猪面皮，熟猪油，臊子非常香。

10、慈利米粉

慈利米粉以红油汤底，咸香微辣，独具风味。做法简单，但配料较多，如豆瓣酱、姜、蒜、十三香等，共需17种以上。

有三下锅、糖油粑粑、夫妻萝卜、凉面、河渣等等。

1、三下锅

来过张家界的人可谓是无人不知无人不晓，其实就是一种很方便的干锅。它是由三种主料做成的，多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中二、三样或多样经过本地的土厨师特殊加工成一锅煮。三下锅的吃法也分干锅与汤锅之分，干锅无汤，麻辣味重，不能吃辣的人更好慎重选择。

2、夫妻萝卜

在张家界可以说是家喻户晓，它并不像一个店，只是一个简单的摊位而已。位于张家界电影院对面。如果实在不知道，随便抓一个张家界人问一下都会给你答案。

3、糖油粑粑

红糖油炸制，色黄，个小，入口香脆，舌底余香。

4、凉面

张家界凉面算的上是一道独特的风景，走在大街小巷，随处都可见卖凉面小吃摊。卖的人简单，一个小小的两轮车就解决了店面的问题。吃的人形态各异，或坐、货站、或蹲、或边走边吃，吃凉面的人也不分男女老少，季节不分春夏秋冬。

5、河渣

土家极喜欢的菜肴。在土家族的民间歌谣中，有这么几句：辣椒当盐，河渣过年，一条裤子穿它几十年····这几句话夸张地描述了土家人在解放前的辛酸生活。

河渣的***比较简单，只是在开头“推”的阶段辛苦些，因此，土家人称***河渣为“推河渣”—将黄豆用水泡胀后，在石磨上一转一转地磨成豆浆，再将豆浆兑水放进锅，架火煮开，然后放进切好的菜丝，又煮开，就制成了一锅乳白带绿的河渣。

由此可见，“推河渣”比起打豆腐来，要容易的多，难怪土家人又称河渣为“懒豆腐”。河渣更好的吃法是把河渣和米饭拌在一起吃，比酸菜都要下饭。

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