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首先，材料:

1.茶，油茶做的茶不是一般的绿茶和红茶，而是采摘的比较老的。只需要焯一下，晒干就可以了。制作粗糙，但也有好坏之分。价格便宜，油茶的品质首先在茶叶上。主要是酶太老的话会有不愉快的苦味，酶不到位的话会有夹脚的味道。

2.精力

3.油，最好是猪油。

4.炒饭，炒饭不是把饭炒成米花那么简单。这就是炒饭的方法。选择最好的糯米，先泡在水里(不知道要泡多久)。泡好后，取一小部分，做成粉末。蒸大部分，蒸好后摊开，撒上粉，把糯米一个个分开，然后晒干，就可以炒了。

油茶的做法:

第一步:浸泡茶叶。先把茶叶泡在温水(60或70度)里。同时把茶叶洗干净，去掉一部分味道。倒掉水(最好不要太干净)，把姜洗干净。

油茶

制作油茶

第二步:烧火，把油放在茶叶和生姜里，一边烧火一边用油茶的爪子(油茶做的7字形木棍)敲打茶叶和生姜。(所以才叫油茶。小心你的锅。这是一个特殊的锅，小而厚。)第一次打成半烂。加水烧开，加盐。

老潘，中山红花茶花，大胡子等店。龙山路居多。恭城油茶的制作方法特别讲究。精选清明和谷雨季节采摘的茶叶。先用少许开水浸泡5~10分钟，减少烟火味和苦味。然后，在茶锅里放一点猪油加热，加入姜、蒜和泡好的茶叶稍微翻炒一下，然后捣碎。捣碎后，用水煮，直到味道很好。然后用精盐调味。茶叶用竹漏斗滤入碗中，撒上葱花和葱花。调制好的恭城油茶端上桌后，首先闻到的是葱花和香菜特有的香味。入口后，先是感受到茶的苦涩，然后是甘甜醇厚，回味无穷。的一壶茶喝完之后，也可以在壶中加入清水煮沸。这样可以重复五六盆。这样，油茶一壶煮出来，感觉味道没有以前那么浓了，正好应验了油茶“一壶苦，二壶苦，三壶四壶好茶”的说法。近年来，随着来恭城旅游的人越来越多，恭城油茶也变得小有名气。

1.民间故事

(1)很久以前，有一个民族名叫瑶族。他们住在“钱嘉东”,很少与外界接触。他们不知道朱元璋的改革，仍然遵循着煮油茶的旧制度。明朝时，据说钱嘉东的瑶族不缴纳皇粮，而是派兵清剿钱嘉东的瑶族。一部分瑶族人逃到恭城，其中一个叫八方的大批瑶族人选择了相对平坦的嘉惠地区定居，并带来了他们的传统美食——油茶。为什么嘉惠瑶族的油茶会流传？因为嘉惠瑶族居住在交通便利，人口众多的汊江边。在清朝，共和县唐璜村有上千户人家。在查江上捕鱼的人要向他们交税。他们修建了唐璜庙，每三年举行一次盛大的庙会，附近各族人民都来参加。按照庙会的规定，不允许本地人抢烟花，只允许外地村抢烟花。来庙会的外国人受到8号房人的热情接待。喝油茶、招待客人的习俗流传开来。

(2)相传乾隆皇帝下江南时，沿途百官大施拳脚，奉上无尽的佳肴美食。当他吃了很久的饭后，他对食物感到厌倦，所有的厨师都不知所措，惊慌失措。这时，一位恭城籍厨师突然想起家乡油茶的功效，于是赶紧制作工具，在恭城做了一碗油茶，端上御前。喝完之后满嘴口水，饭量大。大喜之下，于将油茶作为“双参汤”送给恭城。至于为什么甘龙皇帝胃口很大，那是因为恭城油茶有消食健胃、祛湿止痢的功效。是祖祖辈辈生活在山区的瑶族根据山区潮湿、瘴气、地理环境恶劣而发明的一种保健饮料。里面的茶叶富含茶碱，起到调节全身的作用。生姜散寒祛湿；大蒜消毒；花生含有三种人体必需的微量元素，可以补充能量。

谷雨前后采集的春茶。春季气温适中，雨量充沛，再加上冬季茶树半年的休养生息，使春梢芽叶肥美，色泽翠绿，叶质柔软，富含维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜爽，香气宜人。这种茶出产的恭城油茶，色泽橙黄纯正，味道鲜美，口水盈眶，妙不可言。所以谷雨采茶是一年中最好的季节之一。

油茶做法:

1/5锅加热，放入面粉，翻炒至面粉微黄，面粉的香味飘出。

2/5

将花生、黑芝麻、白芝麻混合均匀，稍加研磨，研磨成粗颗粒，而不是粉末。加入适量花椒粉和盐。

3/5

将炒好的面粉与稍微磨碎的花生和黑白芝麻混合，搅拌均匀，充分混合。储存起来以备后用。

4/5

想吃的时候，取出适量炒好的油茶粉，放入锅中，加入适量的水。搅拌均匀。

5/5

中火煮5分钟，能闻到一股浓浓的香味。油茶就做好了，端上来。

水果做法

1/4

将面粉、发酵粉和泡打粉一起放入盆中，搅拌均匀。加入温水和面团。然后静置，与面团一起发酵1小时。

2/4

用擀面杖把擀好的面团擀成薄片，厚度和手擀面差不多。

3/4

将面团切成边长约2cm的菱形小块。4/4

锅里放油，烧热，将菱形的面片煎30秒，面片中间鼓起，煎至金黄色。

推广油茶、德福香油茶、恭城油茶、赵辉油茶

恭城油茶专门打油茶。把茶叶泡在开水里，拍一些姜和蒜。

然后把茶壶加热，放油进去，把茶叶和姜蒜放在一起，用特制的油茶杵把茶叶和姜蒜捣碎。当一些茶叶和姜蒜块粘在锅底时，将开水倒入锅中，加入一些盐。用油茶把它扑灭就行了。老一辈的人喜欢先放点米饭，拍点花生，再放茶。这样生产出来的油茶会更香更浓。打好的油茶，加葱花，再加点恭城特色菜的菜。是恭城最好吃的东西。

当然可以。深圳桂林的恭城人不少。只要把牌子盖上，然后油茶就好吃了。绝对是生意。

恭城山茶花喝了不会醉。

广西壮族自治区恭城县盛产油茶，是传统的油茶之乡。油茶是从油茶中收割油茶籽制成的。为油茶籽生产的油茶不含酒精，喝油茶不会醉。天然油茶的味道有点苦。有些人适应不了这种味道，可以放点糖进去再喝。它有一种又苦又甜的味道。

钦州位于北面的群山之中，南面是大海。地势北高南低，从北到南地貌类型为山地、丘陵、阶地、平原。钦州市大地构造位于新华夏系第二隆起带的西北端，北部湾坳陷的北缘。

地质结构复杂，经历了漫长的地质年代变迁。根据第二次全国土壤普查数据，钦州土壤按成土条件、成土过程和属性分为砖红壤、砖红壤、紫色土和水稻土。

钦州属南亚热带季风气候，植被分类属于桂南植被区，生长着热带雨林和亚热带季雨林。但钦州古道由于受地形影响，风光、水热条件分布不均，植被生长不一。

钦州市有多种用材林，如松树、杉树、桉树、水榕、杜鹃和木荷。2006年，该市有53.95万公顷森林。森林覆盖率为52%。

1.暖、凉、湿气候下灌丛草地的植被类型。这一类型包括浦北的关东山和六万山，即六万山和石湾山海拔800米以上的山。年平均气温20.6℃~21℃，年积温7500℃~7600℃，降雨量1800~2000毫米。气候温暖凉爽，植被以杜鹃花、茅草、雷竹为主，偶有稀疏。

2.高温潮湿气候的绿叶和针叶林植被类型，包括灵山和浦北县中南部、钦北区东北部。年平均气温为21.5℃~22℃。该地区湿热，丘陵分布广泛。原有植被类型大部分已被破坏，主要植被为马尾松，部分植被群落如桉树、荷花、杉木、油茶等。，以及宋刚、野生牡丹、芒萁等。

3.高温少雨气候的疏树草地植被类型:由于高温少雨，气候干燥，植被生长较差，以疏树短草群落为主。

4.高温多雨气候下的雨林。季雨林植被类型:低山植被主要有马尾松、恒河松和芒萁群落。

以上解释了恭城油茶厂家。

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