乌龙茶跟铁观音有什么区别(乌龙茶和铁观音是一种茶叶吗)
很多小伙伴比较关心乌龙茶跟铁观音有什么区别(乌龙茶和铁观音是一种茶叶吗),本文带大家一起看看乌龙茶跟铁观音有什么区别(乌龙茶和铁观音是一种茶叶吗)。
我们作为茶叶生产大国的中国人,你平时喝茶懂得区分茶叶的品类吗?这可是一门学问。因为茶叶的种类繁多,虽然总体区分为六大类,但是,每一大类还区分有很多种类的茶叶,比如乌龙茶,它下面的品类还有特别多,而且很多都是名茶,你去买茶的时候,不能只说乌龙茶,因为这范围太广了,乌龙茶包括铁观音、武夷岩茶、凤凰茶等等,那铁观音跟其它的乌龙茶是有差别的,下面我们来辨别一下吧。
乌龙茶中的铁观音只是从属关系,我们买茶也要区分好,铁观音是乌龙茶中的名茶。这就比较好记了,我们从产地的范围看,铁观音产于泉州安溪县,属于闽南乌龙茶类的一种。铁观音的香气和其它乌龙茶的香味也是有所不一样,它有一股浓郁的花香,这个花香是由乌龙茶茶树品种、气候季节、以及独特的加工工艺产生的,铁观音更是独具“观音韵”,清香雅韵,其中还有清香、浓香、韵香三类之分。这是铁观音所特有的。
我们再从汤色上看,乌龙茶是茶类总称它的所具汤色也是有很多种,比如金黄的茶汤:就以黄为主,带有橙色,有深浅之分。清黄的茶汤:茶汤黄而清澈。红色茶汤:就是色比较红,有深浅之分。
再来看铁观音清香型茶汤,它是金黄绿色,清沏明亮;而浓香型汤色则是深金黄色或橙黄色;韵香型具有“浓、韵、润、特”之口味,香味高,韵味足,这就是“观音韵”的来源。
天福卖的都是名茶,铁观音茶虽然也是比较贵,但是,其它乌龙茶比铁观音更贵的茶也不少,你在喝茶的时候也可以做一个对比,这也是看你的个人口味,也不一定贵就是好喝,而是适合你的口味就是好茶。
首先概念先区别一下:乌龙茶,就是所有半发酵茶都是乌龙茶,比如铁观音,武夷山岩茶(肉桂,水仙,矮脚乌龙 大红袍)还有漳州水仙,,台湾软质乌龙,广東的单枞等……都属于乌龙茶。
铁观音它只是属于乌龙茶里的一个品种,相当于大范围里的其中一个小范围。然后铁观音又叫青茶,也是半发酵茶,产地安溪,铁观音分清香型、浓香型,两大类,主要是制作是半发酵,但是主要是因为青绿色所以还管叫青茶,颜色上有区别 。
而台湾乌龙茶,也是因为他的颜色略带暗沉,,产地海拔高度比较高,而由于改良加土质不同叶子偏软,弹力加强了些,所以管他叫软质乌龙。
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