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香酥鸡骨架怎么做？

您好，我是团子，很高兴回答香酥鸡架骨怎么做？主材料：鸡架骨 1个调和油： 适量老抽： 适量生抽 ： 适量料酒 ： 适量芝麻 ： 适量孜然 ： 适量淀粉 ： 适量五香粉 ： 一勺盐 ： 适量辣椒粉 ： 少许（根据个人口味调，可以不放辣椒粉）姜片： 三片清洗材料：把买回来的架骨清水洗干净，切块再清洗一遍，控干水份，装盘备用姜清洗干净切片制作步骤一把鸡架骨装入盘中，加入料酒，盐，生抽，老抽，孜然，辣椒粉，五香粉，姜片，抓拌均匀，封好保鲜膜，放冰箱腌制1个小时。

步骤二要把姜片挑出来，以免炸糊了。把把腌制好的鸡架骨加入淀粉，抓拌均匀，使每块鸡架骨均匀的沾上淀粉。步骤三起锅倒油，当油温七分热的时候，把鸡架骨倒入锅中炸，炸至金黄色捞出来，再开小火，重复炸一遍，使鸡架骨熟透就可以出锅了，撒上芝麻，酥酥脆脆好吃的鸡架骨就做好了。（根据个人的口味，可以再撒上孜然辣椒粉在鸡架骨上面吃）。

麻辣炸鸡架怎么做？

我是顶级吃货，鸡架价物美价廉，营养高，大人小孩儿都爱吃。我有幸在沈阳工作了一年，并学会了沈阳鸡架的配方，沈阳的鸡架是全国有名。下面为大家介绍一下沈阳麻辣鸡架的配方，用料以及制作方法。1、鸡骨架五个，低筋面粉100克，中度辣椒粉50克，麻椒粉40克，小茴香粉10克，八角桂皮粉各5克。葱段姜片各50克，高度白酒100克，精盐20克，白糖10克。

鸡架子怎么做好吃？

我比较喜欢吃这种做法的1、鸡架子去除内脏和气管，冲洗干净后沥净水分，再剁成小块备用。2、另外准备好配料：大葱段、青红小米椒圈、干红辣椒段和姜片。3、锅中倒入菜油，加入花椒粒小火煸出麻香味，再加入葱段、姜片、和红辣椒段炒香。4、倒入鸡架子大火翻炒，炒到鸡肉发白再继续炒出水汽。5、锅边先烹入料酒，再加入盐和老抽翻炒均匀。

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