很多小伙伴比较关心有什么家常菜比较好吃(有什么家常菜是你比较拿手的菜品)，本文带大家一起看看有什么家常菜比较好吃(有什么家常菜是你比较拿手的菜品)。

有什么家常菜是你比较拿手的？

清炖排骨

锅中烧水，把清洗干净的排骨放入锅中焯水捞出备用。再另起一锅凉水，放入姜片，排骨，大火烧开，中火炖煮大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。然后把萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中，盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精即可出锅食用。

糖醋鱼块

备半条鲤鱼切块放入盆中，然后加入大葱，生姜，胡椒粉，料酒，食盐腌制二十分钟。

炸鱼的面糊：准备一个碗，加入适量的淀粉和面粉，打入一个鸡蛋，加入少许水搅拌至面糊拉丝即可。（淀粉和面粉比例1：1）

糖醋汁：准备一个碗，加入适量的番茄酱，白糖，白醋，水淀粉搅拌均匀备用。（番茄酱，白糖，白醋比例2：2：1）

然后锅中加入宽油，油温五成热，把鱼块一个个裹上面糊下入锅中炸至表面金黄，漂浮即可捞出，然后再复炸一次捞出备用。

锅中留底油，倒入调好糖醋汁快速搅拌直至粘稠倒入炸好的鱼块，搅拌均匀即可出锅装盘。

首先准备在碗中打6个鸡蛋搅散，然后把线辣子切成一厘米左右的段备用。

锅中倒油滑锅，然后加入凉油，倒入鸡蛋液炒熟盛出，然后锅中在倒入底油，放入线辣子段炒至断生，然后加入炒好的鸡蛋，再加入适量的食盐，鸡精炒制均匀即可出锅。

酸辣土豆丝

首先把清洗干净的土豆去皮，切成细丝(嫌麻烦的也可以用擦子，擦成细丝)，然后放入盆中家清水洗去多余的淀粉。 锅中加水烧开，倒入土豆丝，焯水三十秒捞后出控干水分。然后切一点大葱，大蒜，准一些干辣椒，干花椒备用。

锅中加入底油，放入干花椒用小火煸炒出香味，再放入葱蒜干辣椒炒出香味，然后倒入焯过水的土豆丝，加入适量的食盐，味精翻炒均匀，再加入几克陈醋从锅边淋入翻炒均匀即可出锅装盘！

你好！非常高兴能与你分享几个家常菜！

说实话，我很热爱美食却对美食制作并不是特别精通，但一直在慢慢学习积累中，所以我先来分享几个简单易做，看过就可以上手自己做的家常菜。

土豆是我们日常生活中经常要吃到的一种蔬菜，而且廉价易买还很美味。土豆的做法也很多，受到了很多人的喜爱，我也是众多“土豆粉丝”中的一员。

我先分享一下酸甜可口、做法简单的糖醋土豆。

【做法】

1、将土豆清洗干净刮掉外皮，然后切成约5mm厚的土豆片，清洗一下，去掉土豆片表面的淀粉

2、起锅烧油，将控干水分的土豆片放入锅中，煎至两面金黄后控油盛出待用

3、用1勺白糖，2勺生抽，1勺香醋，少许蚝油，少许酱油，小半碗凉水调好酱汁备用

4、另起一锅烧油，油热以后加入酱汁，然后将煎好的土豆片倒进去，等酱汁变得浓稠，土豆片也裹上一层漂亮诱人的红褐色后，关火，出锅装盘。

黄瓜也是人们日常经常食用的蔬菜，黄瓜味甘，甜、性凉、无毒，还被很多爱美的女孩拿来减肥做面膜，我最爱的是生啃黄瓜。

但前几天学会了这道菜——红烧黄瓜，不仅不会把黄瓜炒变色，还非常香脆美味！

【做法】

1、将清洗过的黄瓜切成约5mm厚的黄瓜片备用，再切两瓣蒜

2、起锅烧油，油热以后放入黄瓜片，煎至两边微焦

3、放入切好的蒜，1勺生抽，撒点胡椒粉，翻炒均匀，倒入少量白开水，最后放小半勺食盐调味，等汤汁浓缩后，出锅装盘。

豆腐不仅物美价廉，而且是不错的养生食品，所含的营养价值很高，多吃豆腐对牙齿好，也对身体好。

麻婆豆腐起源于四川成都，是四川名菜，因其麻辣鲜香而出名，麻婆豆腐也是家常下饭菜。

【做法】

1、把豆腐切丁，放到开水中焯水，焯好以后捞出来，用冷水泡着

2、切蒜末，葱花，姜末，放好待用；向淀粉中放少量水搅拌均匀， 待用

3、起锅烧油，油热后转小火，加入姜末、蒜末、花椒，辣椒面，翻炒几下，挖1勺豆瓣酱放进去，炒出红油

4、炒出红油后，转大火，将豆腐捞出来下锅，翻炒几下，加入生抽、酱油、食盐调味，翻炒均匀

5、向锅中倒入半碗清水，大火烧开，等汤汁收至一半的时候， 放入淀粉水

6、洒上一些葱花调鲜，就可以出锅装盘了！

No.4 水激馍

水激馍是河南名菜，食材应该是众多食材中最便宜的馒头，而且还可以发扬节约不浪费的美德。

外酥里软，香甜美味的水激馍做法给您献上~

【做法】

1、用刀把馒头切一下边，撕去外皮，然后切成一厘米宽的长条备用。

2、准备一个盆子，倒入适量清水，再加1勺食盐，用筷子搅拌使食盐化开，然后把馒头条放入水中，浸泡5~10秒，捞出挤干水分放到一边的盘中待用。

3、起锅烧油，油温烧至6成热的时候，放入馒头条，利用高温油炸一分钟，其间要不时翻动几下，等馒头炸至金黄，捞出控油，摆到盘中。

4、另起一锅，加白糖50克，再加少量清水，控制火候不要太大，熬至糖汁起大泡，再转成密集的小泡时，倒入炸好的馒头条，快速翻炒15秒，等馒头条均匀地裹上一层糖汁，关火出锅装盘。

你好，我是小爱，今天我来推荐几道我的拿手菜吧，我们家平常最喜欢吃的就是各种炒菜了，比如酸辣土豆丝儿，凉拌腐竹，芹菜炒鸡蛋，煎豆腐，烤鸡腿儿，手撕口水鸡，今天我就具体的讲一下手撕口水鸡的做法吧！

1.把鸡腿洗干净，凉水下锅加入葱姜料酒去腥焯水20分钟。

2.好好学后放入凉水里冰一下，戴上一次性的手套，把它撕成一条一条的放入盘子里备用。

3.现在做一个料汁，准备一个小碗放入半勺辣椒面，还吃辣的可以多放一点，半勺13香， 加入半勺芝麻，放入碗里备用。

4.起锅烧油把切好的葱花蒜片儿洋葱，八角，干辣椒炸出香味儿，把油倒入准备好的料里。

5.再准备一个小碗，倒入两勺生抽，一勺老抽，半勺鲜米醋，半勺白糖，搅拌均匀，倒入好的鸡腿上。

6.把调好的的料也倒入撕好的鸡腿丝上，搅拌均匀就可以吃美味的手撕口水鸡了。

尼玛，我的回答您可以满意，也可以关注哦，可以分享更多的拿手菜，谢谢！

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