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种类

中国六大茶之一的红茶，性质温和。

生产地点

云南工夫茶主要产于云南临沧、保山等地。

人群

红茶性质温和，适合虚寒体质的人和老年人饮用。

功效

利尿、解毒、消除疲劳和杀菌。

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手艺

云南工夫茶是以新鲜茶叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵和干燥四道工序制成的。做一级茶很难达到商品工艺的质量水平，所以必须精制。茶叶精制工艺的任务是通过筛选、风选、分拣、堆垛、补火的分离、转化和组合，达到整理形状、分区、去劣差、调节含水量的目的。

啤酒

(1)茶具的选择：自行泡饮，可取紫砂茶壶、茶杯或白色透明玻璃茶杯；宴席上很多人可以选择铁观音的茶具(全套)和冲泡方法，用白色内壁的瓷碗泡茶。(2)先放入适量茶叶(约5g)，用100的开水冲泡。第一口茶水不喝，倒掉！这是洗茶！再倒入开水，直到汤微微发红，即可饮用。(3)这种茶极其耐泡。可以泡1天，不用换干茶重新冲泡。就算一天喝完也不一定能喝完(除臭褪色)。所以红茶和红茶一样，适合很多人一起喝。总而言之，喝红茶简单易行，省茶、省钱、保健。

救援

1.茶叶器皿要密封：器皿的密封特性越好，越容易保持茶叶的品质，茶叶在器皿中存放的时间也相对越长。2.茶具要放在背光灯下：阳光直射可以改变茶叶的内部成分，阳光越强，这样的变化会越明显。因此，白色半透明的茶叶容器一定不能放在阳光直射的地方。如果要用无色透明的玻璃装罐泡茶，必须在瓶壁周围覆盖1-2层干净的纸，密封后放入柜子或橱柜中。如罐头、易拉罐、盒装茶叶等，不能放在长时间受光的桌子上，也不能放在柜子顶部、窗台等。防止光线危及茶叶品质。3.茶具要放在干燥的地方，防止吸潮。

详细介绍

云南功夫茶，属于红茶，是中国最好的功夫红茶之一。它以肥硕紧实的外表，金黄色的毛，浓郁的香味而闻名于世。云南工夫外观紧实、肥美、瑰丽，干茶色泽较深，汤色明亮，香气清新绵长，滋味浓烈纯正，颇具刺激性。底部红叶均匀，嫩滑明亮，是中国特有的工夫红茶，受到全世界的青睐。

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