请问蒸肉包子要多长时间(蒸肉包了生肉包包子蒸多长时间)
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我喜欢猪肉白菜包子,香而不腻。馅很好吃,包子皮软Q弹,大包子我白吃一顿都吃不够!
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猪肉300克、面粉200克、酵母400克、酱油4克、油2勺、盐4勺、料酒2勺、葱1勺、姜1/5根、胡椒面1片、鲜鸡汁1/2勺、蚝油1勺、香油1勺、糖1勺做法步骤1。大白菜洗净切条。
2.放入拌馅机,磨成粉。
3.在拧好的白菜上撒上适量的盐,搅拌均匀后静置十分钟,去除多余的水分和涩味。
4.用手把包心菜里的水挤出来备用。
5.将五花肉剁成肉末,加入适量葱末、姜末、生抽、老抽、油、盐、料酒、香油、太太乐鸡汁、蚝油,顺时针搅拌均匀,加入适量冷水搅拌至肉末完全吸水。
6.加入切碎的卷心菜,顺时针搅拌均匀。
7.撒上少量胡椒面,搅拌均匀,直至肉馅浓厚。
8.酵母用温水搅拌均匀,静置10分钟。加一点糖,合成面团发酵一到两个小时。
9.发酵面粉有许多蜂窝状结构。
10.将面团平均分成几块,将其中一块揉成光滑的面团。
1.把面团揉成条状。
12.分成小剂型,压平备用。
13.取一小剂量,擀成面团(略厚)
14.加入肉馅。
15.包入馒头中静置20分钟进行二次发酵。
16.也可以包成一个大饺子。
17.锅上冷水,水开时蒸十五到二十分钟(根据包子大小调整时间),闷三分钟。快掀开锅盖,别让锅盖上的水滴到包子上。
18.好吃的大包子,香而不腻。别理我的丑包子,我丑但是我好吃。
提示1。用盐去掉白菜多余的水分和涩味,尽量把白菜里的水分拧干。2.朝一个方向搅拌肉馅。3.糖能促进酵母发酵,不会让馒头变甜。4.快掀开锅盖,别让锅盖上的水滴到包子上。
猪肉的营养作用。补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素(有机铁)和半胱胺,促进铁的吸收。
酸可以改善缺铁性贫血。
2.补肾养阴
猪肉性平味甘,有润胃生津、补肾益气、清热解毒的功效。主要用于治疗发热、止渴、消瘦、肾虚体弱、产后血虚、干咳、便秘、补虚、养阴、润燥、养肝养阴、润肤、利尿止渴。
弄湿并擦干
煮猪肉汤喝,可以弥补津液不足引起的烦躁、干咳、便秘、难产等症状。
猪肉的饮食禁忌1。不去除甲状腺的猪肉不宜食用。
2.吃降压药和降血脂药的时候不能吃太多。
3.禁止吃猪油渣。
4、孩子不宜多吃。
5.宰后不宜烹煮。
6.不去除肾上腺和病变淋巴结就不应该吃。
7.老年人不宜多吃瘦肉。
8.食用前不宜用热水浸泡。
9.烹饪时避免加入冷水。
10.不宜多吃炒腊肉。
1.不宜多吃用硝酸盐腌制的猪肉。
12.午餐肉不宜多吃。
13、不宜多吃肥肉。
14.避免与鹌鹑同食。和鹌鹑一起吃让人看起来黑。
15.忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食。吃同样的食物是停滞的。
16、忌与乌梅、桔梗、黄连、荞麦同食,易使人脱发。
17.忌与荸荠、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜菁同食。从现代营养学的角度来看,豆类不宜与猪肉搭配,因为豆类中植酸的含量很高,60% 3,335,4
古籍中有记载:“凡肉可补,猪肉不可补”。一个耗气,一个无济于事,所以一起吃对身体有害。香菜又名芫荽,能去腥,适合与羊肉同食。猪肉菱角会引起胃痛。
18.避免与牛肉、驴肉(易引起腹泻)、羊肝同食。055-79000指出:“猪肉不宜与牛肉同食”。这主要是从中医的角度。一、从中医食物属性来看,猪肉性酸寒,微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉味甘温,能补脾胃,强腰足,有宁胃益气之功。一个温一个寒,一个养脾胃,一个寒油腻。口味有冲突,不适合一起吃。中医说,“猪肉吃羊肝,让人百无聊赖”。这主要是因为羊肝味苦性寒,补肝明目,治肝风虚热。“猪肉油腻,入胃则湿热”。从食物属性来看,配伍不合适。肝脏有臭味,和猪肉一起煮的时候容易有怪味,从烹饪角度来说不适合。
19.服用磺胺类药物时不能吃得太多。
20.和豆子一起吃容易引起腹胀,气滞。
21.吃猪肉配水生荸荠会诱发癫痫。
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