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烘焙铁观音的存放有多少种工艺？

安溪铁观音的历史时间是明代产茶的时候，明代嘉靖《安溪县志》年有“茶，龙卷”。崇信(今龙涓)。西平。鲁田)人多。”“长乐。“尊好货(指茶叶)卖得很少”的说法。自唐代以来，武夷山一直生产蒸绿茶。茶叶在明末上桌后，茶农们集合了历代炒茶的工作经验的精华，开发出了武夷山岩茶。清初，安溪茶发展迅速，黄金桂相继被发现。赵本山。佛手。大闸蟹。梅战。大叶乌龙茶等一大批优质茶叶品种。这种发现促使安溪茶步入繁荣发展的趋势。清代著名高僧史超有一句诗“喜茶仿岩茶，炒过才知差别”。这说明喜茶产于清代，安溪茶农开发了乌龙茶。铁观音属于哪种茶？乌龙茶接近绿茶和绿茶，属于半发酵茶。它是中国六大茶之一，绿茶，白牡丹茶，黄茶，红茶等等。乌龙茶加工技术的问世，是我国传统炒茶加工技术的又一次重大创新。安溪乌龙茶因其独特的魅力和无敌的品质而非常受欢迎。

铁观音的贮藏方式

1.暖水瓶的存放方法：将铁观音茶叶装入新买的暖水瓶中，然后用白蜡封口，用胶带包裹。

2.茶叶酒精生产水平的调控。有经验的制茶师在操纵茶叶的酒精生产水平时，会考虑到销售市场的商品流通和储存问题。因此，在炒茶时，根据酒精产生水平的操纵来保持茶叶的美味。一般来说，我们都知道波峰焊槽的曲线，所以炒茶的时候，如果在酒精产量接近波峰焊的时候进行操纵，茶叶就会根据时间的变化而发酵。那种茶叶可以保存很长时间。如果一开始就要求茶叶产生酒精到波峰焊，还要注意在整个储存过程中抑制茶叶后期酒精产生的标准——即控制温度和气体接触。如果茶叶已经回归波峰焊，茶叶就很难进入上品的生活境界。

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铁观音的这些功效价值：

1.铁观音的减肥健身功效：肥胖是随着人们衣食住行水平的不断提高而出现的营养失衡的症状，是由于营养摄入过多或体内储存的动能利用不足所致。肥胖不仅给每个人的日常生活带来很多困扰，还会引发心脑血管疾病和尿毒症。

2.解酒禁烟：铁观音不仅能解酒，还能禁烟。因为铁观音中含有一种酚类化合物，可以使香烟中的焦油沉淀，排出体外。此外，铁观音中的咖啡因可以提高肝脏代谢药物的能力，加快新陈代谢，代谢掉身体从小到大的血夜中的烟焦油，缓解和消除烟焦油的负面作用。或许，这种作用不仅仅是咖啡因的单一作用，更是茶多酚、维生素c等几种成分协同作用的结果。

铁观音有哪些注意事项？

一、缺铁性贫血不适合喝铁观音：由于铁观音中含有大量的鞣酸，鞣酸能与人体内的铁元素融合成不溶性结合物，使人体失去足够的铁元素。尤其是在经期

二、醉酒不适合喝铁观音茶。一般来说，喝点茶可以解酒。其实是不正确的观点，喝浓茶水也是不正确的。因为自己的茶叶可以兴奋人的中枢神经系统，醉酒和浓茶水会加重人的心血管负担；其次，茶叶虽然有非常好的益尿作用，但是喝了醉茶，会使乙醇中的有害化学物质乙醛从肾功能中排出，而不进行全方位的分解，对肾功能有很大的刺激作用。所以，为了保养心肾，喝醉了就不一定要喝茶，尤其是不能喝铁观音茶。但茶喝多了会刺激胃液和胃肠液，引起胃部不适。特别是空腹喝浓茶时，由于现磨咖啡因的作用，往往会引起心血管功能亢进，很多人会失眠到天亮，所以心肌梗塞和高血压患者要特别注意。

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