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带梗铁观音有几种保存方式？

《魏说》——观音传梦。1720年前后，安溪瑶阳严嵩村(别名松林头村)有一位老茶农印伟(1703-1775)，勤于种茶，信佛拜观音。每天早中晚都要在观音佛前敬一杯绿茶。已经持续了几十年，没有中断过。一天晚上，他正在熟睡，梦见他正拿着一把铁锹去清理他的家。他冲到一条小溪边，突然发现石头缝里有一棵茶树，枝壮叶茂，芳香诱人，和他听说过的茶树不一样.第二天早上，他沿着昨晚梦里的路寻找，仔细看，却可以看到茶叶呈椭圆形，叶肉较厚，嫩叶呈紫绿色：印伟很高兴，于是把这棵茶树挖回家里的小铁锅里，精心培育。因为这茶是观音通过一个梦得到的，所以取名铁观音。

下面介绍一下铁观音的存放技巧：

1.铁观音作为饮品，即使经过风干，减少包装，也不代表可以保存。如果想喝到铁观音茶的清新味道，建议买来的铁观音茶放在5的冰柜里最多保存一年，半年内饮用为宜。另外，如果存放在冰柜里的茶叶被群众购买后没有放入冰箱，保质期只能是3个月。

2.使用生石灰粉或高级防潮剂，如硅橡胶等，消化吸收茶叶中的水分，实际储存效果良好。方法是用两层白布把生石灰粉封好，然后用薄包装纸把茶叶包好，把包好的茶叶和封好的石灰粉按6.5: 1的比例嵌入坛内。注意生石灰粉要放在坛或桶的中间，然后用草席和包装纸封住坛口，放在干燥狂躁的房间里保存。当石灰粉消化吸收80%的水分时，应立即取出更换。一般来说，新茶在用硅橡胶存放茶叶的时候，如果发现防潮剂的颗粒由原来的深蓝色变成透明的深红色再变成乳白色，就要把防潮剂从太阳下取出或者用微火把饼烤成深蓝色，然后再涂一遍，这样很划算。

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你知道铁观音的好处吗？

1.铁观音的抗癌作用：癌症综合症现在已经是严重危害每个人身心健康的‘绝症’了。因此，近年来，茶叶防癌的科学研究引起了人们极大的兴趣和关注。多年前，有报道称上海人因饮茶而逐渐减少食道癌，因而饮茶可预防癌症综合征发生的客观事实在全世界引起了相当强烈的反响。现在已经公认喝茶可以防癌，茶叶中铁观音的防癌效果最好。

2.众所周知，喝铁观音茶可以抗癌增智，这一点早已不为人知。现代科学研究表明，铁观音硒含量高，居六大茶之首，也高于普通茉莉花茶(如水仙花、黄丹)。硒是谷胱甘肽抗霉素的成分，能刺激免疫蛋白和抗原疾病的抵抗力，并能抑制肿瘤细胞的生成和发展趋势。据1998年《福建茶叶》报道，美国生物学家发现，人体内大脑血液的pH值与智力有关。在血液酸碱度允许的范围内，酸度高的时候你没脑子，碱度高的时候你智商高；茶叶是碱性饮料，经常喝茶，尤其是铁观音茶，可以调节身体的酸碱度，增强人的智力。是因为铁观音中维生素、咖啡因、碳水化合物、矿物质、茶氨酸等与大脑发育密切相关的物质含量很高。维生素有健脑、明目、益智的作用。咖啡因可以增加AMP的含量(AMP是大脑主题活动产生动能ATP的原料)，进而使大脑神经活跃，从事主题活动。碳水化合物、矿物质和茶氨酸对大脑功能有一定的维护作用，对身体的智商有极好的伤害。所以经常喝铁观音对身体的抗癌和智力、大脑都有积极的作用。

喝铁观音有哪些禁忌和禁忌？

一、孕妇：孕妇不适合喝浓茶，里面含有铁观音茶叶。孕妇喝茶非常容易引起缺铁性贫血，会损害妈妈肚子里宝宝的营养价值，而且由于茶叶中的咖啡因对心跳有害，如果孕妇长期吃浓茶，对妈妈和宝宝都有很大的危害，会损害宝宝的一切正常生长发育。

二、浓茶喝多了，对喉咙、食道、胃的刺激很大。当你长期喝浓茶时，它会引起人体器官的病变。

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