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1.材料：肉丝、青椒丝、盐、蛋清、酱油、淀粉、糖、姜、蒜。

2.准备好青椒丝和猪里脊肉备用。

3.肉丝加入适量料酒、盐、淀粉、蛋清。

4.搅拌均匀，腌制10分钟。

5.锅中倒入适量油，放入姜蒜，爆香。

6.加入肉丝翻炒至肉丝变色。

7.加入青椒丝，快速翻炒。

8.加入适量酱油、糖、盐翻炒均匀。

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