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卷心菜用来做蛋糕时，是一种普通的馅饼，里面填满了卷心菜。给大家分享一个大白菜可以直接用来做煎饼的姿势。不用剁，切成丝就行。烤出来的饼，又软又香，蘸着准备好的酱，还是想吃。而且做法简洁，整个过程二三十分钟就能搞定，不揉面团，不弄脏手。也很适合做早餐。

秋冬正是吃白菜的时候。这种时令白菜甜脆嫩，水分十足，味道可以说是一年中最好的时候了。营养品价格也高，富含多种维生素和膳食纤维。老话说“百菜不如白菜”，你喜欢的亲戚一定要试试这种吃法。

全身姿势

第一步：准备食材。白菜几块，鸡蛋两个，面粉200克左右，韭菜一些。

第二步：将卷心菜洗净，然后铺在砧板上。大白菜梆子比其他的要厚，为了烤蛋糕时更好的催熟，我们要提前切薄。如图，菜刀平放，蔬菜梆子慢慢切成两片。

第三步：然后将整片白菜叶切成细丝，如图。

第四步：将白菜丝放入盆中，加入1勺盐，拌匀，腌制10分钟。

第五步：如图，卤制后会有一些汤。把这些汤倒掉。

第六步：将面粉、鸡蛋和香葱放入碗中，然后加入少许白胡椒调味。

第七步：如图，搅拌均匀，静置两三分钟。

第八步：开始煎饼。用小火加热平底锅，然后涂一点油。接下来，将面糊倒入锅中，摊开，如图。

第九步：当一面凝固成金黄色时，翻过来，直到两面都是金黄色，成熟后，再取出。

第十步：切块，上桌。

多说一句。

1.白菜丝一定要切细，这样才容易煮，味道也不错。

2.白菜丝腌制的汤要倒出来，这样烤出来的饼才好吃。

3.吃的时候可以根据自己的口味调一碗蘸料。我用2勺酱油、1勺醋、一点糖、一点香油和一些韭菜做的。如果大家都喜欢吃辣，也可以放点辣椒油，味道更好。

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