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白菜的颜色是绿色，形状是椭圆的白菜原产于我国北方，俗称大白菜。大小应该在15公分到30公分左右，味道干脆。

大白菜结球是对外界严寒环境的一种适应现象。从中心叶子卷心开始，叶片合抱成球，把芽包藏在中间，以保护它安全休眠越冬。它原产于我国北方，引种南方，十九世纪传入日本、欧美各国。它品种繁多有有结球、半结球、花心和散叶四种。

白菜的形状和颜色描写

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