制作面包的配方和做法(制作面包的配方有哪些)-东辰安华生活网

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四五十岁以上的人还记得，六七十年代，很多农民都是以红薯为主，冬天吃鲜红薯，夏秋季节吃地瓜干和地瓜丝。自从承包地承包到户后，小麦种植总面积扩大了，有机肥产量也增加了。大家都以包子和煎饼为主，小麦粉也可以用来做饺子和面条。

随着大家的生活越来越好，欧美国家的吐司面包也传入了中国。每个人早上起来都可以用一杯牛奶和几片烤面包来处理早餐，这样既节省了时间，又有利于经济发展。现在有了面包机，我们可以在家做面包，前一天晚上做好，第二天早上就可以吃了。

吐司面包是以小麦粉为主要原料，辅以酵母、生鸡蛋、植物油、干果等制成的烘焙食品。作为辅料，与水混合制成面糊。通过发酵、整形、定型、烘焙、冷藏的全过程进行生产加工。虽然现在世界各地的人们都广泛食用烤面包，但根据历史发展趋势和饮食结构，烤面包这种关键碳水化合物食物通常来自的国家仍然集中在欧洲、北美、南美、澳大利亚、中东和一些以前经历过欧洲殖民主义的亚非国家。

500克秘方：

1.油：2。炒勺(最好先加点油，马上倒在搅拌轴上，然后装上搅拌刀，可以省去平时的加油和保养)

2.盐：1/3勺

3、糖：4勺(像甜的)，一般3勺。

4.生鸡蛋：1(根据笨鸡蛋和洋鸡蛋的大小)

5.纯牛奶：105毫升-110毫升

6.面包粉：1桶加2/3桶(250克)

7.面包改良剂；1/5勺(雪纳瑞没有溴酸钾)

8.酵母：1勺

9.燃色：淡。

10.净重：轻(900克)

用面包机做好吐司面包的关键是多揉，揉出筋来。