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导读:哥拉达汤是北方人常吃的一种家常汤。其制备方法简单,易于消化。它是许多人喜欢的传统面食之一。面汤具有热量低、易消化、养胃的特点。比较适合早餐或者晚餐。真的是居家必备产品。今天给大家提供几种常见的面疙瘩做法。今晚吃饭就选它吧~

西红柿汤团

配料:西红柿、鸡蛋、面粉、少许葱姜、盐、香菜。

练习:

1.在面粉中慢慢加入50g温水,用筷子搅拌成小面团。

2.锅内放底油烧热,将葱姜末放入炒锅,将西红柿翻炒,加盐,炒至汤汁红亮,再放入煮好的汤锅中。

3.然后放入面团疙瘩,同时搅拌,煮至中等稠厚,开盖加少许盐,将搅拌好的鸡蛋倒成一圈,搅拌,关火,淋上几滴香油。

海鲜面疙瘩

配料:面粉、油菜、虾、香菇、盐、鸡精、葱、姜、高汤、胡椒粉。

练习:

1.虾、蛤蜊、香菇、油菜洗净备用。将虾和蛤蜊放入锅中略煮,然后捞出备用。

2.将煮好的海鲜汤静置5分钟沉淀,然后将清汤倒入碗中备用。

3.将面粉放入大碗中,逐渐向面粉中加入冷水,用筷子搅拌成疙瘩。

4.移开油锅,爆香葱和姜,放入老汤,放入蘑菇和疙瘩,用勺子搅拌,避免粘锅。锅开后,放入虾、蛤蜊、油菜。用海鲜煮的汤,可以用适量的盐、胡椒粉、鸡精调味。

珍珠面疙瘩

配料:小米,肉末,香菜,番茄,虾。

练习:

1.小米煮七八遍后,控制多余的水分,立即放入面粉中,让每一粒米都均匀地裹上面粉。

2.热油,炒肉。待肉变色后,加入西红柿继续翻炒。

3.将西红柿炒成酱,加入开水,然后倒入青春痘和虾仁,打开锅铃。

南瓜面疙瘩

配料:南瓜、面粉、盐

练习:

1.南瓜洗净去皮,切成小块,锅中加入适量的水,烧开。

2.将面粉和少量水混合制成面糊。

3.水烧开后,把面糊一点一点放入锅中,直到烧开,加入适量的盐。

翡翠蘑菇汤团

配料:面粉、鸡蛋、蘑菇、胡萝卜、菠菜、盐、香油。

练习:

1.将嫩菠菜洗净,用开水焯一下,切碎;香菇洗净,去蒂,切丁;胡萝卜洗净,去皮,切片;将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

2.在面粉中加入少量水,朝一个方向搅拌,搅拌成面团疙瘩。

3.锅中加入适量的水,煮沸。加入蘑菇丁和胡萝卜片,煮2分钟。加入面团块。烧开后慢慢加入蛋液,搅拌成蛋花,放入菠菜碎,烧开后加入适量盐,加入香油调味。

萝卜丝虾球汤

配料:胡萝卜、面粉、虾皮、油、盐、味精、葱、姜、香油。

练习:

1.萝卜搓成丝,葱姜切丝,虾皮用清水洗净备用,面粉慢慢加水搅拌成面团疙瘩。

2.锅里放一点底油。油热后放胡椒粉爆出来。去掉辣椒粒。将葱姜放入炒锅,放入虾皮,炒至微黄,再放入萝卜丝炒匀。加入适量的盐调味。

3.在锅里放足够的水。汤煮开后,加入面团疙瘩。汤煮好后,可以用少许味精和香油调味。

油条

材料:面粉、肉末、纯牛奶、黄瓜、胡萝卜、葱姜末、蒜末、盐、酱油、蚝油。

练习:

1.将面粉倒入盆中,放少许盐,加入冰镇纯牛奶,边加边用手搅拌。搅拌成疙瘩,面团要硬一些。揉成面团,盖上盖子,放置一会儿。

2.胡萝卜和黄瓜洗净,切丁备用,用擀面杖擀出面团,切成小块。

3.把锅里的水烧开,加个疙瘩,放在水里煮到熟了,捞出凉水。

4.锅底放少许油,炒肉末,放入葱姜末,翻炒,放入胡萝卜丁翻炒,翻炒丁

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