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现代社会，海鲜不在一起，但很常见。现在人心的影响力也很高。海鲜中有丰富多彩的蛋白质，对人的健康很有帮助。海鲜炒饭也受到很多人的欢迎，尤其是孩子。海鲜的味道很清爽，而海鲜炒饭中加入咖喱酱，去除了海鲜的腥味，让蛋炒饭越来越好吃。下面说说海鲜咖喱酱炒饭的做法。

原料

材料：白米饭、鲜虾、鸡胸肉、辣椒、胡萝卜、生鸡蛋和洋葱。

调味品：咖喱酱，盐，糖。

工作方法

1.将虾洗净，去皮、头、尾、虾肠；鸡胸肉切丝，胡萝卜洗净，去皮，滚圆；辣椒和洋葱也切小块；在炒锅里炒生鸡蛋，放在一边。

2.先把鸡胸肉丁和鲜虾在锅里炒熟，然后捞起备用。

3.炒锅烧油，放入洋葱炒香，然后放入胡萝卜丁，炒一会儿，再放入炒好的鸡胸肉丁、鲜虾、生鸡蛋，炒匀，再放入白米饭，不断翻炒，炒好的白米饭放入辣椒丁，最后放入所有调料：咖喱酱、盐、少许糖，炒匀。

技巧

做咖喱酱的时候，水温一定要低。因为水温太高，容易炸糊。整个过程中，要用文火。咖喱经过加工后，香味才会更浓。此外，如果在蛋炒饭中加入鲜虾会更美味。

以上是海鲜咖喱酱炒饭的做法。现在越来越多的人喜欢吃咖喱海鲜炒饭。因为咖喱酱海鲜炒饭味道更有特色，更受大家的热烈欢迎。海鲜中含有的蛋白质对身体也很有营养。很多人喜欢吃海鲜咖喱酱炒饭，也有很多人学过海鲜咖喱酱炒饭的流程。

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