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说到羊肉烩面，不知道大家有没有吃过？也许作为一个东北人，你会更了解它。毕竟糕点食材不是南方的一顿正餐。烩面炖羊肉的做法是怎样的？其实红烧说白了就是把肉片和面条一起放在滋补汤里煮一些菜，通常是半汤半菜的形式。今天给大家分享一下普通粉丝在刀小面的做法。

材料：小麦粉300克。

辅料：牛肉100克，香草20克，大豆油皮50克，海带50克，西兰花30克。

调料：食用盐10克，鸡精5克，葱20克，红辣椒10克。

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1.揉面团，加入一点点微软(往面团里加盐)。

2.半小时一次，一共三四次。

3.至少要醒3个小时，不然会觉得索然无味。

4.带骨头的牛羊肉，或者炖羊肉。好吃的汤里只放姜，连东台都不用放。

5.肉炖烂后，捞起肉。

6.剥去骨头，剥去白肉，放回锅里炖。

7.提前准备好葱、葱、豆油皮、干海带备用。

8.开始工作前半小时，在脸上写一个两厘米宽的长条，两面涂油，再醒半小时。

9.去掉条形面，越拉越长，拉成细面。

10.在锅里煮。面片熟了，把海带丝和西兰花一起放进去煮。

11.提前准备好海碗，放入切好的肉、红薯、豆油丝、葱、盐、鸡精、胡椒粉。

12.把煮好的面条放进去，然后倒入煮肉的汤。

就是这样一份热腾腾的河南特色羊肉烩面就做好了。我们在做面条的时候，一定要注意上述的醒发时长。新鲜的面条很有嚼劲。这个羊肉烩面很好吃，方法也很简单。有兴趣为什么不试试呢？

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