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毛血旺，大家都吃过毛血旺的营养成分很高，搭配枸杞，可以补充肾功能，治疗脾胃虚弱。目前市面上有很多卖毛血旺的餐厅，大家都不知道他们的制作工艺如何。接下来，我们来介绍一下毛血旺最纯粹的做法。

介绍

《杨的厨房》最初创作于2013年8月31日。未经允许不能剪！

黄芩，《药品化义》年被描述为“温阳，味甘淡，蜜煎亦能温中，故能健脾胃，从而影响气虚益气”。因此，黄芩是冬季食疗的好选择。

食物

主料鲤鱼700克豆芽50克辅料油籽蔬菜适量黄芩20克枸杞10根香葱1根生姜1个生鸡蛋1个木薯淀粉3汤匙白胡椒1汤匙盐适量胡椒粉适量味精适量干辣椒6

程序

准备食物，其中黄芩、枸杞用小水浸泡5分钟，然后去杂质备用，浸泡过的水留作备用。生鸡蛋取蛋清，干辣椒切段。

鱼中间部位去骨去肉，切块，用自来水反复冲洗至水清，再用盐、白胡椒粉、蛋清腌制10分钟，放入3汤匙木薯淀粉，抓匀备用。

黄芩补血草的制作工艺。锅里加点油，把姜片和葱炒香，然后放入鱼骨里炒匀，再倒入黄芩浸泡过的水，烧开煮十分钟。

将盐和白胡椒调味放入煮好的酱汁中，然后加入豆芽煮开。煮沸后，取出，铺在盖有绿色卷心菜叶的碗里。

调好火，将咸鱼一块一块放入锅中，待颜色变淡时捞出，将酱料残渣倒入碗中。

在另一个锅里加点油，把油烧开，直到出现一点点白烟，把辣椒和干辣椒快速翻炒两下，然后把它们浇在带油的鱼上。

以上文章内容是最纯粹的毛血旺制作方法。其实很简单。只需要少量的调料。在精心烹制的整个过程中，可以做出美味的毛血旺，肉味很浓。

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