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1.红酒可以增进食欲。酒的色泽鲜艳，体态明朗，让人心情愉悦；倒入杯中，果香馥郁，酒香四溢；品尝葡萄酒时，单宁微涩，促进食欲。葡萄酒独特的风味和成分决定了它最适合用餐。既能刺激食欲，促进消化，提高用餐质量，又能使人兴奋、放松。

2.红酒有滋补作用。葡萄酒的天然原料和酿造工艺使其含有多种氨基酸、矿物质和维生素，这些都是人体必须补充和吸收的营养物质。无需预消化，可直接被人体吸收。特别是对于体弱者，经常饮用适量的葡萄酒有利于身体的恢复。

3.红酒有助于消化。在胃中，60至100克的酒可使正常胃液的输出量增加120毫升。酒有利于蛋白质的同化；红酒单宁可以增加肠道肌肉系统中平滑肌纤维的收缩力。因此，酒可以调节结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。

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