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面包需要水、酵母、盐和面粉。女主人高高地捋起袖子，用灵巧的双手调和着这些东西。

分散的淀粉粒被面筋粘合，粉状的面粉逐渐形成面团。女主人拿起大盆，把它放在一个温暖的地方。

大盆很安静，但是面团在变。酵母在努力工作，不断提取二氧化碳。软而韧的面筋监禁活泼的二氧化碳，无论它如何努力挣扎，它就是不能不要溜走。

面团开始慢慢变肥，不断膨胀变大。女主人把面团放进烤箱，在烤箱里，面包开始了最后的生长和蜕变。面包表面的淀粉加热成糊精，形成硬壳。

里面的淀粉轻轻膨胀起来，像煮土豆一样柔软。面筋变得又干又脆，二氧化碳终于挣脱束缚跑出来了。令人垂涎的面包香味弥漫在房间里，面包就这样诞生了。

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