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要说冬天必不可少的零嘴肯定少不了山楂，什么糖霜山楂球、冰糖大葫芦，花花可是每年都要买买买的，不过今年，花花和姐姐学了一招，可以自己在家动手做，干净卫生还好吃，花花也不私藏，这就把制作秘籍分享给你们~

糖霜山楂球，干净又好吃

准备500g的山楂，把它们洗的干干净净，浸泡在盐水中10分钟，捞出滤干后待用，如果嫌山楂中间脏的花友，可以用水果刀挖去底部呦~

（图片作者：faye0116）

然后向锅中放入250g的冰糖和120g的水，注意冰糖不能太少，否则山楂球外面裹的糖霜就不厚了。

（图片作者：faye0116）

开火熬糖期间，要注意不断用锅铲搅动，直到冰糖融化，糖水开始冒泡时，加入几滴白醋搅动半分钟，糖水呈透明状时停火。

（图片作者：faye0116）

停火后，要用锅铲继续搅动半分钟，待糖水微凉时再倒入山楂，否则锅内太热，很容易把山楂烫熟哦~

（图片作者：faye0116）

倒入山楂后，要轻轻的翻炒，使糖水均匀的裹满山楂，大概5分钟，糖水就会变成白白的糖霜，美味的山楂球就做好了。

（图片作者：faye0116）

自己在家动手做的山楂球，白里透着红，甜中带着酸，材料还是用冰糖做的，可以说是干净卫生又好吃哦~

（图片作者：faye0116）

冰糖大葫芦，酸酸甜甜又好吃

首先要准备材料，冰糖、山楂、串山楂的竹签，花花想起上次做糖葫芦没有签子，还是用筷子串的呢！

（图片作者：孤王戏）

把山楂洗干净，浸泡在盐水中10分钟，用菜刀一切两半，去掉中间的山楂籽。想吃其它的糖葫芦还可以准备一些小柿子、草莓哦~

（图片作者：孤王戏）

然后我们把处理好的山楂、小柿子用竹签全部串起来，待用。

（图片作者：孤王戏）

在锅中倒入冰糖和开水，水以没过冰糖为宜，先开大火，用筷子搅动至冰糖融化，转为小火熬到糖水浓稠，糖液有密集的小泡泡为止。

（图片作者：东乐乐）

用筷子蘸一点糖浆，放入冷水中，然后拿出来尝一尝，如果还粘牙就要继续熬制，直到尝起来糖浆发脆为止。

（图片作者：东乐乐）

把串好的山楂和番茄迅速在糖浆中滚一圈，然后插在泡沫箱上固定住即可，等到糖液冷却后，美味的冰糖葫芦就大功告成啦~

美味的糖霜山楂球

好吃的冰糖大葫芦

在家就能动手做

好吃又干净哦~

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