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藜蒿是菊科植物藜蒿的茎叶。因其花似野菊花，故又称菊花。芦蒿的茎叶可以一起吃，有芦蒿的鲜香，有菊花的清香。一般各种营养都有，尤其是胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。下面小编来介绍一下藜蒿的营养价值和食用效果！

菊花的营养价值。

菊花营养丰富。除了维生素A和维生素C，胡萝卜素的含量比菠菜还高，而且含有丰富的钙和铁，所以也被称为补铁补钙。同时含有丝氨酸、天冬氨酸、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、天冬氨酸。

1.杭白菊含有丰富的维生素、胡萝卜素和多种氨基酸，能养心安神、降血压健脑、清血化痰、润肺养肝、稳定情绪、防止记忆力减退。

2.菊花含有具有特殊香味的挥发油，有助于理气、消食、开胃、增进食欲。而且其中所含的粗纤维有助于肠道蠕动，促进排便，达到清肠利肠的目的。

3.杭白菊含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质和高含量的钠、钾等矿物盐，能调节体内的水、液代谢，利尿，消除水肿。

4.杭白菊含有一种挥发性精油、胆碱等物质，能降血压、健脑。

5.菊花中含有丰富的铜，是人体健康不可缺少的微量营养素。对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨组织以及脑、肝、心等内脏器官的发育和功能有重要影响。

6.菊花很有营养。除了维生素A和维生素C，胡萝卜素的含量比菠菜还高，还富含钙和铁。所以菊花也被称为补铁补钙。建议容易缺钙的女性食用。

营养素、营养素、营养素、营养素、能量、85千焦水、93.1克蛋白质、1.8克脂肪、0.3克膳食纤维、2.2克碳水化合物、1.7克胡萝卜素、100微克核黄素、0.08毫克烟酸、0.4毫克维生素C、10毫克维生素E、1.23毫克钾、224毫克钠、18毫克钙、13毫克镁、21毫克铁、1.7毫克锰、0.00

菊花具有和胃、健脾、降血压、健脑的功效。常吃杭白菊对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘有很好的疗效。但菊花和肉、蛋一起炒，可以提高维生素A的吸收率。将杭白菊翻炒，拌入香油、味精、精盐。清淡可口，最适合冠心病、高血压患者食用。

1、消化开胃，方便润肺。杭白菊含有具有特殊香味的挥发油，有助于调理中气和中气，消食开胃，增进食欲。而且其粗纤维有助于肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。

2、清血养心，润肺化痰。菊花富含维生素、胡萝卜素和多种氨基酸。味甘，能养心安神，润肺养肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，杭白菊气味芳香，可化痰、解郁、避秽浊。

3、排尿，降低血压。杭白菊含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及钠、钾等大量矿物盐，能调节体内水液代谢，利尿，消除水肿；杭白菊含有一种挥发性精油、胆碱等物质，能降血压、健脑。

菊花禁忌

一般人都能吃。特别适合炒作患者

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