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1.材料：大白菜500克。

2.辅料：精盐5克，味精2克，白糖4克，姜片5克，熟猪油50克。

3.将白菜洗净，用手掰成小块(手掰比刀切好)。

4.大葱切片，干辣椒洗净，腊肉切片。

5.把切好的咸肉放进热锅里。

6.不断翻炒，以免烧焦。

7.翻炒，直到培根出油。

8.加入干红辣椒和葱花片略炒。

9.倒入白菜略炒，然后加入适量的耗油、盐和酱油。

10.搅拌均匀，白菜就熟了。

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