怎样做豆沙面包(豆沙面包的做法家庭做法烤箱)
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1.准备材料:高筋面粉150克,奶粉15克,盐1/4茶匙,精制糖30克,蛋液15克,酵母4克,牛奶70克,黄油15克,豆瓣酱100克,蛋液10克,白芝麻适量。
2.将除黄油和豆瓣酱外的面包材料按照先液体后固体的顺序放入面包桶中。在开始面团搅拌程序完成第一次面团搅拌后,加入软化的黄油,制成面团。
3.将面团排气,松弛10分钟,然后分成4等份,松弛10分钟。
4.准备4份豆沙馅,团聚备用。
5.将豆瓣酱包入皮中,在接合处捏紧,收口放置,卷成椭圆形。
6.用刀划一个横的或斜的裂口,卷成长条形,接缝紧贴或打结。
7.把它放在温暖潮湿的地方,让第二根头发长到两倍大。
8.最后刷上蛋液,撒上芝麻,放入预热好的180烤箱,中层15-20分钟。
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