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1.配料:里脊肉、胡椒粉、黄瓜、胡萝卜、淀粉、酱油、花椒油、葱姜、糖、盐、鸡精。

2.切肉片。

3.倒入适量淀粉。

4、抓匀,备用。这是抓干淀粉和纸浆。

5.将葱和姜切段备用。

6.胡萝卜切片,黄瓜切片。把辣椒切好备用。

7.特别是,胡萝卜必须焯一下。这是规则。

8.果肉浸过水后,把肉焯一下。

9.准备汁:淀粉、酱油、鸡精。搅拌均匀。备用。

10.炒花椒油。

11.炒香葱和姜。

12.将肉片翻炒,加入适量料酒。

13.加入胡萝卜。翻炒。

14.加入黄瓜片和胡椒粉,翻炒。

15.加入适量的盐。

16.转动勺子,搅拌均匀。

17.加入适量的糖。

18.倒入果汁,转动勺子,从锅里拿出来。

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