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国家统计局烟台调查队调查数据显示，今年以来，受生猪捐赠增加、消费需求减少、进口猪肉增加等因素影响，烟台市场猪肉价格一直呈下降趋势。5月份，精制猪肉价格创23个月来新低，统一猪肉价格跌至20个月来最低。从猪肉价格运行的大周期来看，烟台市场猪肉价格高位运行15个月，目前已陷入趋势性下跌阶段；从后期趋势来看，夏季是传统猪肉消费淡季。时令蔬菜增加，鸡蛋等副食品价格走低，对猪肉需求有一定影响。另外，高校即将放假，集中消费减少，猪肉价格还有一定下行空间。预计猪肉价格将保持弱势运行态势，短期内反弹的可能性不大。近期烟台猪肉价格运行呈现三个特点。精制猪肉价格继续下降。今年1月，烟台市场精制猪肉平均价格达到每公斤30.75元，2月降至每公斤30.38元，3月为每公斤29.46元，4月为每公斤28.08元，5月为每公斤27.29元。1月份精制猪肉每公斤均价比去年同期上涨1.50元，2月份下降0.33元，3月份下降1.62元，4月份下降4.00元，5月份下降6.54元。今年1-5月，烟台精制猪肉价格呈逐月下降趋势。5月价格达到今年最低点，2-5月精猪肉价格高于去年同期。肉价继续下降。今年1月，烟台肉类平均价格为每公斤27.95元，同比上涨1.79元；2月份肉类统一价格为每公斤29.38元，同比下降0.12元；3月份肉类平均价格为每公斤27.46元，同比下降1.62元；4月份肉类平均价格为每公斤27.00元，同比下降4.08元；5月份肉类平均价格为每公斤26.29元，同比下降6.54元。1-5月，烟台肉价呈逐月下降趋势，5月价格达到今年最低。猪肉馅价格继续下降。由于肥猪肉和统一肉价格持续下降，烟台市场猪肉馅价格持续下降。1月份猪肉馅价格为每公斤30.75元，同比上涨1.50元；2月份，猪肉馅价格降至每公斤30.38元，同比下降0.08元；3月份，猪肉馅价格降至每公斤29.46元，同比下降1.54元；4月份，猪肉馅价格降至每公斤28.08元，同比下降3.96元；5月份，猪肉馅价格降至每公斤27.29元，同比下降6.54元。消费下降带动猪肉价格下降。每年1月份以后，春节集中消费的拉动作用减弱，猪肉消费在3、4月份陷入常规低谷，导致猪肉价格持续下降。进口猪肉的增加带动猪肉价格下降。近年来，进口猪肉的增加对国内猪肉消费市场造成了一定的冲击。2016年共进口猪肉162万吨，比2015年增长108.4，为近年来猪肉进口最高水平。今年1-4月进口猪肉总量45.26万吨，同比增长11.85。预计今年猪肉进口将继续增长。进口猪肉的持续增加是导致近期猪肉价格下降的重要因素。生猪捐赠增加带动猪肉价格下降。今年第一季度，中国& # 039；猪肉产量达到1468万吨，生猪出栏量达到19149万头。屠宰量和猪肉产量均同比增长0.2。生猪供应的增加是猪肉价格持续下降的另一个重要因素。今年以来，受消费需求下降、市场猪肉供应量增加等多种因素影响，烟台市场猪肉价格持续下降。5月份，猪肉价格达到今年以来的最低水平。从后来的趋势来看，夏季属于传统

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