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1.原料：乳鸽1只、配料：红枣3枚、枸杞1茶匙、香菇3朵、山药半个、生姜3片、韭菜1根、黄芪3片、党参1根、沙参3片、百合少许、桂圆2个、银耳1小块、玉竹2片、薏苡仁1汤匙、莲子5个)

2.炖乳鸽汤的做法：锅中烧开热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽放入锅中煮至出血，倒掉水，乳鸽洗净。将小葱打结，与乳鸽、姜片放入砂锅中，大火烧开，加入香菇、红枣、中草药，中小火炖一个半小时。山药去皮，切段，与枸杞子一起放入锅中，继续炖半小时，加盐。

3.鸽你肉蛋白质含量高，消化率高，脂肪含量低，因此在动物和鸟类中最适合人类食用。此外，鸽子肉中含有钙、铁、铜等元素，维生素A和B，维生素E等。均高于鸡肉、鱼肉、牛羊肉。鸽你肉还富含泛酸，对脱发、白发、早衰有很好的疗效。鸽子含有较多的支链氨基酸和精氨酸，能促进体内蛋白质的合成，加速伤口愈合。揉面鸽可以促进新陈代谢，补充丰富的氨基酸和矿物质，还可以提高免疫力。它是一种很好的保健食品。这种食疗可以起到补肾、抗衰老、补益气血的作用。

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