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说到夏天的消暑，绿豆汤应该是当之无愧的冠军，浓浓的绿豆香，还带着一点点薄荷的凉意。甜味柔化了消暑的苦涩感，谁喝谁上瘾。但是你知道吗？在上海大杨浦，还有3354木梨膏，那是上海小南记忆中的消暑糖水的味道。

梨膏

什么是梨膏？简单来说就是零添加剂的天然果冻！

它的主要原料是梨和海藻。梨，一种常见的水果，很好理解，但是海藻是什么？事实上，海草是一种可食用的海藻。煮沸后，它凝固了。其质地类似果冻，但外观透明清澈。味道微甜，但整体口味偏淡。非常适合消暑降温！

紫草

一杯标准的梨糊，用梨煮，然后用海苔凝固。将凝固的透明冻体舀入杯中，表层撒上冰糖粉和薄荷水。还是有点讲究的。

吃之前摇一摇，这样杯子里的食材才能靠得足够近，才能得到最好的口感。喝一口，梨子冻滑Q弹，微微的甜味和薄荷凉意滑下喉咙，进入心里。真的很配初夏的氛围。

上海只有杨浦还有一家梨膏的小店(地址在本溪路面包新语旁)。除了招牌梨膏，该店还推出了许多与时俱进的新品，如桃胶燕窝雪莲、泰国血糯米奶茶、椰奶西米等。都是店里阿姨自己做的！发几张图给大家品尝。

绿豆汤

这里的绿豆汤是用血糯米做的。汤水翠绿色，清澈透亮，绿豆珠圆润光滑，糯米红诱人。喝一口浓一点，味道比较淡，回味是薄荷味。

糯米很软很粘，买不到亮血糯米冰棍的朋友可以来满足一下。

雪莲

桃胶晶莹剔透，燕窝细腻光滑，雪莲洁白香甜。喝了一口，味道就像喝了银耳汤，烟顺着喉咙滑下去，全身立刻变得冰凉冰凉。味道还是清淡的，不甜不腻，很舒服。

台湾省艾雨拼盘

这个拼盘的配料很丰富：芋头、红豆、爱玉大果冻、布丁、龟酱。每样挖一勺送入口中。圆形的Q弹很有嚼劲，冷冻的特别爽滑。这碗“全家福”吃起来真的很满足！

这家小店价格亲民。除了桃胶到18元，梨膏、绿豆汤、爱玉拼盘都在10元。看这一脚的量，比一点点划算多了~

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