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其实凉拌绿豆汤的问题并不复杂，只是很多朋友对凉拌绿豆汤不太了解。所以，今天本站小编就来分享一些关于凉拌绿豆汤的知识，希望能帮到你。来看看这个问题的分析吧！

消暑绿豆汤的做法

炎热的夏天，煮一锅甜甜的绿豆汤，加入冰糖，放凉，再喝一大杯，消暑解暑，心情舒畅。

1.将绿豆洗净，用清水浸泡2小时。

2.将泡好的绿豆倒入锅中，倒入清水，绿豆与清水的比例；1:10。

3.大火烧开后，改小火，煮到绿豆开花，再关火。

4.将煮好的绿豆汤放入干净的小碗中，加入适量白糖，晾凉后食用。

5.绿豆汤是我们传统的清热解暑的“地方饮品”。绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤的做法有很多种。可以加薏米、莲子或红枣等。将其烹制成相应口味、不同功效的消暑饮品。

技巧

1.绿豆寒凉、体质较弱的人不宜多喝绿豆汤。

2.绿豆汤不是很难煮。绿豆用清水浸泡，放在锅里煮，容易变软腐烂。

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解暑正确方法绿豆汤小贴士绿豆汤是以绿豆和水为主要原料制成的汤，具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤营养丰富，是一种经济价值和营养价值都很高的汤。

绿豆汤是中国传统的民间产品。绿豆汤有各种做法和口味。最主要的有薏仁绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤、海带绿豆汤。

绿豆汤怎么煮最好吃？煮一锅绿豆汤很容易，但要煮好却要花很多心思。下面是一些煮绿豆汤的小技巧，告诉你如何煮出美味的绿豆汤，如何煮出不变色的绿豆汤，如何用更少的时间，什么样的绿豆汤营养价值最高。

第一：煮绿豆汤的时候，不建议放太多绿豆。建议绿豆和水的比例为1:10，否则上面的那些绿豆可能会因为热量不足而不爆裂。同时，煮绿豆汤时，宜减少氧化，盖好锅盖。

第二：如果喜欢加糖，建议加冰糖，不要加白糖。煮出来的冰糖味道鲜美，加糖后冰镇的味道会更好。

第三，最好用砂锅煮绿豆汤。不要用铁锅煮，因为绿豆中的黄酮类物质与金属离子发生反应，会干扰绿豆的抗氧化能力和治疗作用，导致汤变色。

第四，绿豆有清热解毒的功效是众所周知的，但是绿豆的清热功效主要来自于绿豆皮，所以绿豆最好煮10分钟左右，保持不开花。此时由于豆汤呈青绿色，溶出的物质主要是豆皮中的有效成分，氧化程度最低，清热能力最强。

第五，绿豆汤煮的时候，豆皮会自然脱落，很多人会把绿豆皮扔掉，很可惜。因为绿豆皮性寒味甘，能清热解毒，清热解毒作用比绿豆仁强。绿豆皮还含有大量抗氧化成分，如黄酮类化合物。

消暑绿豆汤的正确做法；

一、绿豆汤

材料：绿豆100克，水和冰糖。

练习：

1.将绿豆挑出杂质和坏豆，用清水洗净，浸泡半小时，放在火上，用猛火加热，盖上盖子用猛火煮10分钟，然后转小火。

2.小火煮至绿豆皮脱落。此时煮出来的绿豆清汤有很好的解暑效果。

3.用漏勺将绿豆皮捞出，根据个人加入冰糖，小火炖20分钟，冷却后放入冰箱。1小时后，可以品尝到清凉可口的味道。

二、绿豆莲子糯米粥

材料：薏苡仁3杯，绿豆1杯，莲子15个，蜂蜜少许。

练习：

配料：绿豆、冰糖、薄荷叶

练习：

1.将绿豆洗净，倒入电饭锅中，将绿豆的小拇指在冷水中切下，按下“烹饪键”；

2.烧开后加入一小碗凉水，盖上锅盖继续煮；

3.连续三次，所有的绿豆都会开花沸腾；

4、新鲜薄荷叶、冰糖加水混合熬成薄荷水，冷却后装入瓶中放入冰箱冷藏；

5.将绿豆放凉，放入冰箱。当你想吃它们的时候，舀碗的上半部分，加入薄荷水。

第四，海带绿豆汤

材料：海带150克，绿豆200克，冰片糖150克。

练习：

1.海带用清水浸泡，洗净；

2.锅里放适量水，放绿豆进去，再放陈皮；

3.大火烧开后转小火煮至绿豆开花，再用筛子捞出浮在水面的绿豆皮；

4.这时候可以加入海带，然后加入冰片糖，煮20分钟。

5.银耳绿豆汤

材料：绿豆40克，干银耳8克，冰糖35克，莲子10克，枸杞适量。

练习：

1.将干银耳浸泡在温水中。

2.高压锅放电十分钟。

3.绿豆和莲子提前泡两个小时。

4.大火烧开，转小火，加入冰糖。

5.煮到绿豆大火，莲子软糯。

6.加入适量水煮银耳。

7.再次煮沸，加入洗净的枸杞，略煮。

喝绿豆汤可以解暑降温。还有其他好处吗？我们都知道绿豆汤可以清热解暑，尤其是冰镇绿豆汤。炎热的夏天喝一碗，会让人神清气爽。

其实绿豆是一种药食同源的中药。除了良好的消暑降温效果，它对我们还有其他好处。比如绿豆，还能帮助人们利尿除湿，解除热疮生疮，解除食药之毒。今天给朋友们简单介绍一下。

1.绿豆汤可以帮助人利尿除湿。

绿豆味甘淡，其入药有润燥利尿的作用，能有效帮助人们清除体内的湿浊之气。夏天湿气重，我们容易湿邪郁结。经常喝绿豆汤可以祛湿。

比如夏天，我们醒来的时候很容易出现皮肤浮肿，仍然会出现排尿不畅、涩痛、短红等情况。这个时候喝绿豆汤可以有效缓解。

2.绿豆汤可以帮助人们清热解毒。

绿豆的功效性寒，帮助人排出体内热毒。对于一些热毒郁结引起的皮肤疮、肿、痘，喝绿豆汤也能起到缓解的作用。

055-79000说：“病因是由于毒邪内热，五脏六腑、经络、皮肤、脾胃都对毒免疫。吃绿豆好解毒，所以一切痈肿都可以用这个治。”可见中医对绿豆清热解毒的功效是非常认可的。

所以比如我们经常喝绿豆汤对于体内热毒或者上火引起的皮肤疮肿，无论是预防还是治疗都是有效的。

3、轻度食物中毒，喝绿豆汤也能缓解

食物中毒、药物中毒时，古人常用绿豆、甘草熬汤缓解。055-79000还说：“一切植物、石头、砒霜等毒物，绿豆皆可解。”可见绿豆也是有排毒功效的。

其实对于轻微的食物中毒，我们还是可以用绿豆甘草汤来缓解的。只是现在人们的医疗水平提高了，这些古老而简单的方法逐渐被人们遗忘。

好了，消暑绿豆汤和解暑绿豆汤的内容到此结束。希望对大家有帮助。

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