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秋季保健

养生指南：秋季气候干燥，人的肺部最容易受到秋燥的侵袭。想要保护肺，一定要有润肺秘方。那么秋天吃什么润肺好呢？下面是九个秋季润肺的食谱。秋天肺不好就要补了！秋季润肺食谱润肺食谱一：川贝炖豆腐材料：豆腐2块，川贝15克，冰糖适量。做法：1。川贝母15克打碎或磨成粗粉，与适量冰糖一起放在两片豆腐上。

2.放在炖锅里，盖上炖锅，小火炖1小时，喝汤吃豆腐和川贝末。功效：清热润肺，化痰止咳。热咳或肺虚咳嗽，症见痰少、咽干、咳嗽不爽、久不愈、大便干燥、舌红少苔等。

咽喉炎、慢性支气管炎、肺结核、肺不张、小儿百日咳等。属于燥热伤肺者，可用此汤治疗。保湿食谱二：海椰子无花果雪梨汤食材：猪脊骨300g、干海椰子50g(新鲜海椰子3个)、干无花果4个、雪梨1个、南北杏仁10g。做法：1。猪脊骨洗净，放入沸水中焯一会儿，捞出用清水冲洗干净；海椰子、无花果、杏子都用清水洗净备用；雪梨洗净，去核去皮，切成大块。

2.在汤锅里放入清水2500ml，烧开后放入猪脊骨，然后转中火煮半小时，再放入其余食材，大火煮开，转小火(汤汁一定要保持微滚状态)，再煮1.5小时。用盐调味。功效：海椰子以清热止咳著称，非常难得。无花果还能润肺止咳，清热润肠，雪梨则能祛燥润喉。

海椰子、无花果、雪梨三种主料放在一起煲汤，有润肺止咳、清热解毒的功效。润肺食谱三：银耳杏壳百合汤食材：银耳25g、杏仁10g、川贝母10g、百合15g、蜜枣2个。做法：1。杏仁、川贝、百合、蜜枣洗净，杏仁去皮，放入开水中。

2.用中火煮一个小时，再放入银耳，继续煮半小时后饮用。功效：杏仁能止咳平喘，缓解便秘；川贝母能化痰、润心肺，用凉银耳、百合煲汤，能润肺止咳、滋阴生津、清热化痰。润肺食谱四：莲藕木耳排骨汤材料：莲藕、木耳、排骨、大枣。

做法：1。排骨洗干净后，锅里放冷水，加少许料酒，水开一分钟，倒掉水再洗。将排骨放入高压锅中，排骨加水，加入少许料酒和几片姜，然后压7-8分钟。2、莲藕切滚刀块，黑木耳提前泡发洗净。

将高压锅里的排骨移到砂锅或其他锅里，加入莲藕、黑木耳、大枣，小火煮20分钟。功效：莲藕有润肺润燥的作用；黑木耳能提高人体免疫力，还能补血益气；排骨是日常生活中补充人体所需能量物质的好食物。三者结合制成的莲藕木耳排骨汤，既能补虚，增强身体抵抗力，又能补充营养。食谱五：无花果雪梨猪肉汤食材：瘦猪肉500g，无花果8个，雪梨4个。

做法：1。将瘦猪肉洗净，切块。雪梨洗净去核，切成4块。无花果也要洗干净。

2.将三者一起放入砂锅中，加入适量的水，用武火煮沸，再文火煎熬2小时。出锅时可以加入适量冰糖调味。功效：雪梨具有生津止渴、润燥化痰、润肠通便的功效。无花果能健脾清肠，消肿止痛

润肺食谱六：蛋蓉菜花汤材料：菜花150g、香菇加水30g、鸡蛋2个、植物油20ml、鲜汤300ml、香菜、精盐、味精、胡椒粉、黄酒、葱花、姜丝、湿淀粉。做法：1。花菜洗净，掰成小块，放入开水锅中，微热，冷水冷却，捞出控水。将鸡蛋放入沸水中煮熟，去壳，将蛋黄和蛋清分开，蛋清切丝，蛋黄捣成糊状。

2.香菇用水切片，欧芹切段。大火翻炒锅，放油至半熟，放入鸡蛋将黄蓉略炒，再放入葱花、姜丝、黄酒、鲜汤。汤烧开后，放入菜花片、蛋清、香菇片、精盐、味精、胡椒粉，倒入湿淀粉，撒上香菜。功效：滋阴润燥。

适用于口干咽燥、自汗盗汗、心烦口渴者。食谱七：霸王花焖玉米骨头汤食材：霸王花、猪骨、鲜玉米、无花果、蜜枣、陈皮、甘草、盐。做法：1。把霸王花泡在水里30分钟，中间换三四次水。

猪骨用淡盐水浸泡30分钟去除血渍，中间换水3次。2.鲜玉米、无花果、蜜枣、陈皮、甘草切段，洗净备用。锅内放入足够的冷水，将所有材料沥干，放入锅中，大火烧开，小火炖一个小时。

出锅前根据个人口味撒盐。功效：七星剑花，又名霸王花，具有清心润肺、清热解暑、化痰止咳的功效，故适用于平复秋燥、煮汤换季。润肺秘方8:沙参百合瘦肉汤。材料：沙参15克、百合30克、无花果5个、瘦猪肉18克、陈皮1片。

做法：1。无花果先洗净，对半切开；瘦肉洗净，飞水，北沙参、陈皮、百合洗净。2.将所有材料一起放入沸水中，继续用中火煮两个小时左右，加入少许盐调味，即可饮用。功效：北沙参、百合、无花果都有滋阴润肺、润燥清咽的作用。再加上滋阴的瘦猪肉、行气健脾、燥湿化痰的陈皮，还能润喉、护声带、滑大便、防痔疮。

食谱九：霸王花南北杏锅猪肺材料：霸王花75g，南杏15g，北杏10g，蜜枣4个，猪肺1个，碎猪骨100g，生姜3片。做法：1。将霸王花、南杏、北杏分别浸泡洗净。猪肺用清水从喉咙处灌进去，反复揉搓，切成小块，然后放锅里翻炒一会儿，不放油，不放盐。

2.把碎猪骨洗干净。蜜枣去核，和姜一起放在锅里。加入清水2500ml(约10碗)，大火烧开，小火炖1.5小时。

饮用时加入适量的盐。功效：霸王花南北杏宝朱非汤具有清热润肺、止咳化痰的功效，适用于咳嗽、干咳、咳痰不困难、痰黄稠、咽干、疼痛等呼吸道症状患者。也是秋季进补的保健药膳。秋天吃什么润肺好？以上九个秋季润肺食谱是最佳选择。

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