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有网友问绿豆汤变红了可以喝吗？今天给大家解释一下绿豆汤变红了能不能喝。

绿豆汤煮红了可以喝，因为变红了。可能是由于绿豆皮中溶解的酚类物质与氧气反应，或者是绿豆皮中的黄酮类物质与铁锅反应。并不是因为食物变质了，所以可以放心饮用。

绿豆汤煮红了能喝吗？我们自己煮绿豆汤的时候，可能会出现绿豆汤变红的现象，所以很多人会很惊讶。明明绿豆是绿色的。为什么煮的时候真的是红色？会对健康有害吗？

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