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由于夏季平均气温高，大量人群容易上火。他们容易生气的时候，容易出现咽干咳嗽，心情烦躁易怒。营养专家预测，夏天上火就喝绿豆海带汤。因为这个汤可以应对肝火过旺容易上火的情况。

肝脏是我们人体的关键内脏之一，具有沟通、畅通、泄浊的功能。夏天身体上的很多不适可能都源于肝脏，会持续影响到其他内脏。

夏天护肝，就能达到血气，保证五脏六腑一切活动的正常发育。所以，和春天一样，夏天也要好好保养和调理肝脏。

夏天人非常容易肝火过旺。北方人常用绿豆、海带切丝、少量老冰糖做成“调肝随和汤”3354绿豆海带汤，有清热去火的作用。

绿豆性凉味甘，入脾、肝胆经，有消暑解渴、清热去火、利水养颜的作用。是夏季降火退烧的上品。用煮绿豆汤来补充是最理想的方式，因为天热出汗多，对水分的伤害非常大，破坏了身体的电解质平衡。

毛丝是一种寒而微苦的食物。入肝、胃、脾经，有散结、清热解毒、化痰利湿之功。夏季多吃海带，仍然是降血压、降胆固醇、防癌的好方法。由于海带中含有多种有机化合物和碘、钾、钙、铁等元素，还含有蛋白质、油酸、糖原、各种营养物质和烟酸。

这种绿豆海带汤将绿豆和海带丝融为一体，不仅可以预防热引起的肝火，还可以缓解夏季常见的头痛、头晕、口苦、口干等症状，还可以辅助治疗早期高血压。

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