面条的做法大全家常简单(各种面条的做法大全家常做法图片)
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大家好。今天我就来分享一些面条做法的知识点以及面条做法步骤的问题分析。如果你们都懂的话，可以忽略。如果你不确定，可以看看这篇文章。相信大概率能解决你的问题。接下来，我们来看看！
如何让面条好吃？10种面，简单又好吃，每天都不一样。1.西红柿鸡蛋面
配料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、姜片。
练习：
1.两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液加盐，一片老姜切碎；
2、锅中放油，油热时将蛋液倒入炒好的蛋花中，盛出；
3.再加一次油，油热下姜香，倒入西红柿翻炒，西红柿出水时，倒入蛋花翻炒片刻(可以加一点白糖，如果觉得西红柿味道太酸，也可以只加一点)；
4.然后加水调味(水可以比做汤的时候稍微多一点)。可以煮五分钟左右，然后倒在面碗里，加盐(盐多)，味精，香油。
5.在另一个锅里煮面条。面条好了，放入盛有番茄汤的面碗里，撒上小葱。
2.茄子面
材料：茄子1个，青椒1/2个，素肉20g，拉面1串(约120g)。
练习：
1.茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉浸泡，切碎。
2.烧开水，煮好面条，捞出来，放在面条碗里。
3.先热半杯油，把茄子炒软，顺便把青椒捞出，然后倒油，再加入其他调料和素肉末炒几个星期。
4.加入茄子和青椒，搅拌均匀即可食用，浇在面条上即可食用。
美味的秘密：
1.茄子切丁后，最好用盐水蘸一下。炸出来的颜色更漂亮。油温高一点，就不会吸入太多油。
2.茄子和青椒烧太久不好看，不要太早拌进去。
3.渣江面馆
材料：半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、水150毫升、葱1根、酱油1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、蒜和醋。
练习：
1.将酱油和黄酱倒入大碗中，然后加入150ml水，用筷子慢慢搅拌均匀；将小葱切成片备用。
2.在煎锅里多倒些油，加热。油热后，放入葱花翻炒半分钟。然后倒入肉末一起翻炒至变色未熟。然后倒入搅拌均匀的黄酱，用最小火慢慢翻炒78分钟。
3.将洗净的绿豆芽放入开水中焯一下，立即捞出；黄瓜洗净切丝；将大蒜切成蒜末备用
4.把开水和绿豆芽一起煮，放在面里煮。然后把面条拿出来，浸在冷水里，舀起来放在碗里。
5.最后将绿豆芽和黄瓜丝放在面条上，加入1勺炒好的蒜末酱，倒入少许醋拌匀。
4.卤面
配料：黄花、木耳、香菇、大葱、鸡蛋。
练习：
1、香菇、木耳、黄花泡发；
2、锅底放油，翻炒肉馅，放入葱花、香菇，放入酱油、料酒、糖、盐，放入黑木耳、鸡精，加适量水煮；
3.倒入打散的蛋液，勾芡，撒上葱花和蒜末。
5.葱油拌面
配料：鲜面条、黄瓜、韭菜。
做法：面条煮熟，放凉，煮熟备用。锅里热油，放入葱花，小火煎至葱花变黄。请在粘贴前删除它们。将洋葱倒入面条中，加入黄瓜丝、酱油、醋、盐、香油拌匀。
6.丹丹面馆
材料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，葱花25克，姜末10克，蒜末10克，辣椒粉1.5克，芝麻酱10克，菜心1颗，香菜少许。
调料：老抽、生抽、料酒、米醋、高汤、胡椒面、猪油、香油。
练习：
1.锅热后倒入猪肉馅翻炒待用。
2.用猪油爆香葱、姜、蒜，用辣椒面、芽菜、肉末翻炒，加入料酒、酱油、生抽、米饭
3.煮好的面条用冷水洗净后，放入冰水中浸泡5分钟，然后沥干水分。
4.将虾和豆芽焯熟，浸泡在冰冷的水中，冷却，捞起沥干水分。
5.用酱油、陈醋、糖、番茄酱、柠檬汁、凉开水、红辣椒油、芝麻油、生大蒜、红辣椒圈和香菜碾碎
在碗中混合均匀，制成凉爽的纤维汁。
6.将面条放入碗中，码熟虾，黄瓜丝等。表面，然后淋上凉面酱即可食用。
8.老北京炸酱面
练习：
1.将酱油和黄酱倒入大碗中，然后加入150ml水，慢慢搅拌均匀。
2.炒锅多倒点油烧热，然后放入葱花翻炒半分钟，再放入肉末翻炒至变色变味，然后倒入搅拌均匀的黄酱，用最小火慢慢翻炒7、8分钟。
3.将洗净的绿豆芽焯水，将煮好的绿豆芽煮熟，放入面条中煮熟，然后用凉开水浸泡，放入碗中。
4.将绿豆芽和黄瓜丝夹在面条上，然后加入1勺炒好的蒜泥，再倒入少许醋拌匀。
9.肉末面条
练习：
1.猪肉末加入15ml料酒和2g盐，拌匀，腌制半小时。干切半厘米见方的小块。
2、油锅加油，爆香葱蒜，放入肉末炒至颜色变白。
3.放入熏干片慢慢炒出香味，再加入料酒和酱油炒至熏干，猪肉变红。
4.加入高汤或清水，水量不超过材料的1/2，加盐和糖煮至汤色，味道变浓。
5.将面条放入另一个汤锅中煮至八成熟，然后取出放入碗中。加入之前煮好的食材，烫过的青菜，香醋，花椒粉，红油，芝麻，香葱，拌匀。
10.热干面(改良配方，口感极佳)
材料：小麦粉200克，酱油，盐，胡椒，橄榄油和芝麻酱。
练习：
1.自己先压点面。
2.然后煮面条，煮好后取出。有点太热了，看不清楚。
3.放入碗中，加入橄榄油，搅拌均匀。
4.取一碗，加酱油。
5.加入一些盐和胡椒
6.就是这样。把面条放进去。
7.倒入芝麻酱，撒上青蒜。
如何用面条制作手工面如下：
材料：面粉4勺、鸡蛋1个、香葱2根、香油适量、盐、味精、酱油、醋。
1.舀四勺面粉，然后加一个鸡蛋，让面条更结实。然后加入温水，混合成药棉。之后开始用手揉面，如下图所示。
2.揉好面条后，放置面团醒发机，如下图所示清洗并干燥面团压面机。
3.锅里的水烧开后，就准备开始挤面了。用热水壶挤面条不容易粘在一起。你放入锅中后，用筷子搅拌，会一颗一颗散开，如下图。
4.把所有的面条挤干，让它们在锅里煮一会儿。如果想做炒面，可以把面煮熟，捞起放冷水里。我这里做的是面条煮好后，直接加到备好的汤里。我爸告诉我不要放胡椒粉和太多调料。喜欢辣或者其他口味的朋友可以在汤里加更多的调料，如下图。
面条的8种制作方法面条起源于中国，制作和食用已有4000多年的历史。面条是一种制作简单、食用方便、营养丰富的保健食品，既可作为主食，也可作为快餐。在这里，我整理了8种不同的做面方法，供大家参考。
1.粤港澳名3354云吞面的做法
成分：
猪肉馅150克，虾仁100克，馄饨皮150克，擀面皮100克，韭菜黄50克，蚝油、盐、料酒、鸡精、香油各适量。
练习：
1)准备材料。
2)韭菜洗净，剁成黄色。
3)虾剁碎一半，保留另一半。
4)将姜末加入猪肉馅中，加入酱油。
5)倒入料酒。
6)加入蚝油。
7)撒胡椒粉。
8)加入鸡精、适量高汤和香油拌匀。
9)将韭菜黄放入猪肉馅中。
10)加入虾和虾酱，拌匀。
11)将馅料包在小馄饨的皮里。
12)放置stoc
16)碗中放入小葱，倒入热汤。
2.老北京炸酱面的做法
成分：
手擀面300克、干黄酱30克、京甜面酱30克、五花肉50克、鸡蛋1个、黄豆嘴50克、黄椒50克、绿豆芽50克、绿豆50克、紫丁香50克、胡萝卜50克、黄瓜50克、香椿芽50克、胡萝卜咸菜50克、姜末适量、淀粉适量、料酒适量、油适量、盐适量。
练习：
1)鸡蛋打散，加入少许淀粉和料酒。
2)油热后，倒入鸡蛋，用筷子在锅内快速搅拌，鸡蛋变黄熟，盛出待用。
3)油锅放少许油，五花肉用油加热，用少许料酒翻炒，然后上肉丁。
4)将黄酱和面酱在碗中混合均匀。
5)锅里留着炒肉的油，中火翻炒酱汁，让酱汁香起来。
6)酱汁香了，再倒入鸡蛋丁。
7)然后倒入肉丁。
8)倒入姜末(Chet fine)，转小火慢炖。将酱汁和肉丁水融化10分钟左右，不停翻炒。如果觉得干，就加点水。
9)将炸酱放入碗中。
10)丁香、胡萝卜、黄瓜、黄椒、绿豆芽切丝，放入锅中焯一下，装盘备用。
11)将黄豆、四季豆放入锅中焯水，香椿芽、胡萝卜腌菜切碎，放入盘中备用。
12)锅里加水，把下面的水烧开，放点盐，这样面熟了就不会粘在一起了。面条不要煮的太烂，最好有咬劲。
13)面条煮好后，将冷水烧开，洗去面糊。又滑又好吃。
3.重庆面条的做法
成分：
鲜面条750克、五花肉300克、大红袍花椒2勺、豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、猪油1勺、大葱10g、姜10g、蒜10g、盐1勺、白糖2勺、味精1/2勺、芝麻酱2勺、辣椒油2勺、酱油2勺、黄酒2勺、香油1勺、700
练习：
1)五花肉洗净去皮后，将肥肉和瘦肉分别切成豌豆丁。
2)将花椒放入热锅中，小火烘烤，放凉后卷成花椒面。
3)将煮熟的花生去皮切碎。
4)榨菜切碎。
5)葱、姜切片。将大蒜和5g生姜放入大蒜研钵中并捣碎。将少许凉开水放入捣碎的姜蒜中，制成姜蒜水。
6)锅热后放入猪油，再放入脂肪粒，炸至脂肪粒吐油。
7)加入瘦肉，翻炒至变色，再放入黄酒中煮。
8)加入大葱和剩余的5g姜、郫县豆瓣酱、甜面酱。小火翻炒至肉粒水汽基本干透，加入碎米芽。
9)翻炒即可上桌。
10)锅中加入足够的水烧开，将大白菜放入热水中至变色，然后放入冷水中捞出冷却。挤出水分，切成段，用香油拌匀。
11)锅里的`水再次烧开后，放入面条煮熟。
12)每碗(5碗)放入适量煮好的高汤或面汤，然后加入酱油、盐、味精、姜、蒜水。然后加入芝麻酱。加入辣椒油，搅拌均匀，下底料。
13)将煮好的面条分别捞出放入碗中。
14)加入适量的辣椒面和肉馅饺子。加入大白菜、花生碎、榨菜，撒上葱花。
4.四川经典3354成都担担面的做法
成分：
腊面300克，猪后腿肉200克，碎芽100克，青菜50克，花生20克，油、盐、葱花、姜末、蒜、红辣椒、酱油、料酒、辣椒油、花椒油、酱油、胡椒粉、陈醋、香油、鸡精。
练习：
1)酱油、料酒、辣椒油、花椒油、酱油、胡椒粉、陈醋、香油、盐、鸡精适量。
2)锅中放油，小火慢煎花生米备用。
3)准备好所有葱花、姜、蒜、辣椒，将肉剁碎。
4)将炸好的花生放入保鲜袋中，用擀面杖擀成细颗粒备用。
5)炒锅热油，放入姜末，爆香蒜末，倒入猪肉末，
9)舀一勺炒好的肉末芽菜，和花生拌匀。
5.重口味最爱——陕西油泼面
成分：
面条100g，油菜籽20g，油适量，酱油适量，醋适量，辣椒粉5g，芝麻5g，韭菜5g。
练习：
1)准备面条。
2)将油菜洗净。
3)韭菜切粒，熟芝麻，辣椒面。
4)将锅里的水烧开，下面的条和油菜就熟了。
5)取1碗，加入酱油和醋。
6)取出煮熟的面条油菜，用韭菜粒、熟芝麻、辣椒面码好。
7)锅中放少许油，烧至九成热。
8)把热油倒在面条上，吃的时候拌匀。
6.懒惰自动更快的面条——奶酪鸡蛋意大利面
成分：
鸡蛋100克，意大利面30克，芝士粉10克，橄榄油，盐，蒜，鸡骨汤，鸡精。
做法：1)取一个深锅，烧开水，加入1茶匙盐。
2)大约2分钟后，加入意大利面，不盖盖子，保持沸腾，用筷子将面条推开。
3)烧7分钟后倒掉，用冷水冷却，沥干水分，倒入少许橄榄油，搅拌均匀备用。
4)将鸡蛋切丁。
5)蒜末
6)锅中倒入少许橄榄油，加入蒜粉。
7)将蒜末烧至微黄，然后加入高汤。
8)加入适量盐、料酒、鸡精。
9)高汤烧开后加入意大利面。
10)烧至汤汁略干，加入鸡蛋丁搅拌均匀。
11)加入芝士粉，搅拌均匀，出锅趁热食用。
7.山西的骄傲——刀削面的做法
成分：
面粉500g，鸡肉250g，水，盐，番茄，白菜，葱，油，香菜，姜，蒜。
练习：
1)准备好食材，面条需要提前揉好。
2)面粉加适量水，揉成略硬的面团，盖上盖子醒发一小时。
3)一个小时后再揉一遍，面团表面会变得很光滑。
4)全鸡切块，锅内放葱、姜、蒜，煮半小时。这是鸡汤。出锅前加点盐。
5)锅中倒入油，倒入切好的番茄块，加入适量的水，做成番茄酱。
6)出锅前加点盐。
7)将汤锅注满水。水烧开后，一手拿面条，一手拿刀。
8)从上到下，斜着切掉面团最外面的一面，切好放入锅中。
9)重复这个动作，直到面团被切开。煮三分钟后，捞出面条。
10)大白菜用开水焯一下，捞出来。
11)将面条放入碗中，加入鸡汤，放入大白菜，表面撒上番茄酱，撒上一些香菜。
8.清爽冷美人3354韩式冷面
成分：
牛肉200g，凉面200g，鸡蛋1个，黄瓜，冰，苹果，梨，芝麻，泡菜，酱油1/4茶匙，盐1/2茶匙，糖1.5茶匙，醋1.5茶匙，蒜，葱，姜。
练习：
1)准备牛肉
2)先将牛肉用冷水浸泡二十分钟，泡出血沫，清洗干净。
3)加入几粒蒜粒，葱段，两片姜一起炖。
4)大火烧开，小火炖40分钟。牛肉熟后，取出，晾凉，切片。
5)肉汤用滤网过滤。
6)加入1/4勺酱油、1/2勺盐、1勺砂糖和1.5勺醋，搅拌均匀后放入冰箱冷藏。
7)提前取出冻好的冰格。
8)冰块铺在碗底。
9)冷面一定要煮2~3分钟，然后用冷水洗多次，再放在冰块上冰镇。
10)黄瓜洗净，切丝，鸡蛋用盐腌制，煮熟，放凉，对半去皮，梨和苹果切丝，咸菜切丝。
11)将凉冷的面团放入大碗中揉成面团，放上黄瓜丝、梨丝(苹果丝)、咸菜、牛肉片和半个鸡蛋。
12)最后，倒入冷藏的肉汤。
好了，关于面条制作和面条制作步骤的内容到此结束。希望对大家有帮助。
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