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可能是因为人类最早的祖先可能是海洋动物。人们对深海有一种莫名的亲近感。人们也非常喜欢海鲜。海鲜受到沿海地区和内陆地区人们的喜爱，也是许多餐馆的常见食物。几千年来，人们用海鲜制作了许多美味的食物。

鱿鱼是深海中一种外形非常另类的微生物，也是大家非常喜爱的一种海鲜，价格适中。鱿鱼有很高的胶原蛋白粉，对补充营养有非常好的效果。让我们来学习和训练这道特色菜：呃，犟鱿鱼炒芹菜。

鱿鱼炒芹菜

原料有芹菜、胡萝卜、鱿鱼、姜蒜、米酒、盐、糖。

做事的方式

1鱿鱼洗净切条，芹菜也切条，胡萝卜切片，姜切条，葱切条；

2锅内放入冷水、姜、蒜、米酒，烧开，将鱿鱼条放入锅内，焯水15秒左右，然后立即捞起，泡入冷水中；

3芹菜、胡萝卜放入沸水中焯30秒，然后捞出放入冷水中浸泡；

4锅热后倒入油，油四成热时放入姜片炒香；

将鱿鱼、芹菜、胡萝卜翻炒10秒，加入盐和糖，翻炒两次。

第二次练习

食物鱿鱼、生菜、黑木耳、姜蒜丝、盐、南酒。

程序

清洗鱿鱼，把它切成条或用刀切开，无论什么，

锅里煮适当的冷水。水煮后，将切好的鱿鱼进行滑水，直到其褪色并翻滚，即捞起并保持过冷。(热烫时间不宜过长)

将黑木耳切成条状，生菜切丝，

炒锅放油，油烧热后放入小葱和姜片，倒入生菜，翻炒均匀，放入黑木耳，

煮2勺南方酒，先加少量盐，(为了让菜味道更好，不要吃咸鱿鱼)。当芹菜炒至八成熟时，放入烫好的鱿鱼，然后根据口味加入适量的盐，翻匀。

常见问题

生菜脆，鱿鱼好吃。

鱿鱼炒芹菜是一种非常简单的海鲜方法。但是，越简单的就越不好吃。另一方面，像鱿鱼这种营养成分高的食材，越简单越能保持原生态，让营养成分最大限度的被大家消化吸收。

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