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黑豆蛋酒汤

材料：黑豆60克，鸡蛋2个，米酒120克。

做法：用文火煮黑豆和鸡蛋。鸡蛋煮熟后，去壳煮熟。每天喝两次米酒，鸡蛋，汤。

功效：具有调中、降气、止痛的功效。适用于气血两虚型痛经。

黑豆鲤鱼汤

材料：黑豆30克，鲤鱼1条(约250克)，生姜1片。

做法：黑豆洗净，浸泡3小时。生姜洗净，鲤鱼去鳞、腮、肠，洗净，放入油中炸，微炸。将所有材料放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，再用文火煮至黑豆熟透，调味即可。

功效：有补肾利尿的功效。尤其对肾虚患者，如水肿反复发作、下体肿胀、小便不利、口干舌燥、面色苍白、四肢不温等有明显疗效。

黑豆蒜煮红糖。

材料：黑豆100克，大蒜30克，红糖30克。

做法：将炒锅放在旺火上，加水1000克烧开，然后倒入黑豆(洗净)、大蒜(切片)、红糖，用文火烧至黑豆熟透。一天两次。一般5 ~ 7次后有效。

功效：有健脾和胃的功效。适用于肾虚妊娠水肿。

蒜茸蘑菇和黑豆

材料：黑豆100克，香菇30克，大蒜15克，葱、姜、盐各适量。

做法：黑豆洗净，浸泡1小时。将干蘑菇洗净，浸泡在温水中。将泡好的黑豆放入锅中，加水煮30分钟左右，至黑豆基本熟。将泡好的香菇切成小块，香菇浇水备用。将大蒜、葱姜切碎，锅烧热，倒入少许油，放入葱姜末，炒香，然后倒入香菇丁，炒香，倒入熟黑豆，倒入香菇水，炒匀，盖上锅盖，小火煨3分钟左右，关火。倒入大蒜，加入适量盐翻炒均匀。

功效：有保持年轻健康的作用。

黑豆炖狗肉

材料：黑狗肉500克、熟附子15克、黑豆30克、姜葱10克、花生油20克、精盐适量、味精、九韶、湿生粉、香油、胡椒粉。

做法：黑狗肉切块，熟附子洗净，黑豆泡透，生姜去皮捣碎，葱切段。锅中热油，放入姜、葱入麻辣锅，放入黑狗肉块，放入绍酒，中火煸炒至水干。然后加入开水，加入熟附子、黑豆，中火炖至狗肉烂，加盐、味精、胡椒粉，炖透，用湿生粉勾芡，菜里淋上香油。

功效：具有温肾壮阳的功效。

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