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御寒保暖滋养。大寒是二十四气节最后一个气节，也是整个冬天感觉最冷的一天，故名曰“大寒”。在这一天，广东人不仅穿得最多，而且也会吃一些暖胃的东西以御寒，比如糯米饭。糯米暖胃养胃，补气血，最适合寒冷的冬天吃，吃完全身上下都感到暖呼呼。

以前穷人的房子漏墙，座位薄，防寒条件简陋，每天都要面对寒冷的痛苦。中医认为糯米味甘，性温，能补充人体正气，吃后全身发热，起到防寒、滋养的作用，最适合冬天吃。于是老百姓们一试，果然觉得胃里暖烘烘的，就像揣了个小暖炉，不再怕寒气入侵了，于是大寒日吃糯米饭这种风俗开始流传起来。

中医认为寒为邪佞，最寒冷的节气也是邪佞最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。中医理论认为糯米有补中益气的功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。广东人俗语有：“小寒大寒，无风自寒。”小寒、大寒，一般家家户户都有吃糯米饭的习惯。

适宜人群

1、糯米味，回火，进入脾脏，胃，肺，具有互补，脾胃的效果，并停止虚拟汗水的效果。因此，一般人口可以吃。

2、糯米可以帮助治疗身体弱点，盗汗，出汗，频繁排尿，血虚，头晕，脾虚腹泻等，也适用于这些疾病的患者。

3、糯米温和，因此它适用于人性核分子，神经衰弱和产后产后产后。

忌讳人群

1、糯米柔软粘，很难消化，所以脾胃的弱点和老年人，儿童，患者应该少吃或小心。

2、潮湿的痰热的人闪耀着吃糯米。

3、.发烧，咳嗽，黄色，黄疸，腹胀，不宜吃糯米。

4、由糯米制成的食物，通常含有大量的糖。因此，建议糖尿病患者和重量重的人应该吃或少吃。

5、糯米米碳水化合物和钠的含量高，因此患有慢性病（如肾脏疾病，高血压，高血脂）的人应少吃糯米。

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