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杨梅酒用什么酒泡好喝

用白酒（粮食酿造）的，好喝。

一、泡制杨梅酒的原料：杨梅、白酒（粮食酿造）、冰糖

二、泡制杨梅酒 *** ：

1、挑选新鲜完整的杨梅，稍清洗后，用盐水浸泡杨梅20分钟，以便更彻底的杀菌去尘；

2、将清洗干净的杨梅摊开，放阴凉处晾至无水；

3、找一个大口的玻璃瓶清洗干净并彻底晾干，然后一层杨梅，一层冰糖的码放入瓶中；

4、最后倒入白酒，让酒浸过杨梅；

5、盖紧盖子密封保存，阴凉、避光、室温下三个月即可；

泡杨梅用什么酒

杨梅用什么酒泡好

泡制杨梅酒的白酒，更好选用清香型或者米香型白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒，因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住。除了中国白酒，选择日本、韩国的清酒，或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。

杨梅浸泡半月左右可以饮用，更长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌，杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡，如果是长时间的放置，可以将杨梅和酒分离以后保存。

泡制好的杨梅酒直接饮用就行，大热天冰镇后饮用更爽，或者加入冰块、苏打水等饮用也很好。

杨梅泡酒怎么泡

(一)杨梅酒的用料

主料：杨梅500克、江米酒500毫升;

辅料：冰块适量;

调料：冰糖150克、蜂蜜适量。

(二)杨梅酒的做法

1、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅，我用的是二锅头。

2、泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。

3、将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅，盖紧盖子，避光室温下三个月即可。

4、启封后，要迅速分离果肉和酒。喝时可以倒上一小杯，加入冰块与蜂蜜，清爽甘甜。

泡杨梅酒用什么酒更好？

泡制杨梅酒的白酒，更好选用清香型或者米香型白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒。

因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住。除了中国白酒，选择日本、韩国的清酒，或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。

杨梅浸泡半月左右可以饮用，更长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌，杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡，如果是长时间的放置，可以将杨梅和酒分离以后保存。

泡制好的杨梅酒直接饮用就行，大热天冰镇后饮用更爽，或者加入冰块、苏打水等饮用也很好。

杨梅：更好挑选个子中等，形体硬朗、新鲜度较高的杨梅。不能清洗、浸水。

白酒：普通白酒，浓度50%左右，度数高一点相对泡出的酒口感及外观更好。

器皿：一定要选用玻璃或陶瓷器皿，更好不用塑料的器皿，其容积更好能一次装1斤～2斤杨梅。浸泡前一定要保持器皿的干净和干燥。

一般杨梅酒是用白酒泡的。 更好是选用清香型或者是米香型的白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒，太过浓郁的白酒会遮住杨梅的香味，体现不出杨梅酒独特的味道。

一般来说杨梅泡酒选用40度到50度的白酒是比较适合的，如果说喝不了度数高的酒，也可以选用度数较低的白酒来浸泡，但更好还是要低于35度。

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作者:啤酒换雪碧侯

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