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面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。以下是我整理的家常面条经典做法大全，欢迎参考阅读!

炸酱面

材料：

半肥瘦肉末500克、鸿方缘的甜面酱，、清水150毫升、香葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量

做法：

1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀；京葱切成碎末备用

2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒7、8分钟即可

3、把洗净的.绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出；黄瓜洗净后切成丝；大蒜剁成蒜末备用

4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内

5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可

　 　炝锅茄子面

材料：

茄子1个，青椒1／2个，拉面1束（约120克） 香葱一根

做法：

1、茄子洗净，切成条，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。

2、烧热半杯油，放入香葱编出香味然后放入将茄子青椒周炒。

3、加水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

　 　打卤面

材料：

黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋

做法：

1、香菇木耳黄花泡发；

2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮；

3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。

　 　鸡丝凉面

材料：

白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量

做法：

1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中；

2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上；

3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。

　 　虾仁丸子汤面

主料：

黄瓜 1/4根、虾仁 4只、肉馅 1勺、姜 1片、荞麦面 25克。

辅料：盐、淀粉。

做法：

1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。

2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。

3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。

4、将荞麦面煮熟在碗中备用。

5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。

6、将汤和菜料放入面碗中即可。

葱油拌面

原料：鲜面条、黄瓜、香葱。

做法：面条煮熟，过凉开水备用。锅里热油，加葱碎，小火炸至葱变黄，发糊之前捞出不要。葱油倒入面条里，加黄瓜丝，生抽，醋，盐，香油，芝麻拌匀即可。

豆角焖面

1、锅中加油烧葱蒜爆香，然后放入豆角炒匀。

2、翻炒半分钟后，加入酱油白糖盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，后加盖用中火焖至汤汁烧开，将其倒在碗中备用。

3、将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条分两次加入，均匀的铺在豆角上面。每铺一层面条，都在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁。

4、加盖中小火慢慢焖，直到水快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可。

几种超级好吃的家常面条的做法，不看后悔，一看就会

一、炸酱面

主料：400g猪肉末、一把面条、两颗油菜。辅料：3勺甜面酱、2勺豆瓣酱、3g糖、3颗小葱、1小块姜、4瓣蒜、小半碗水。

做法步骤：

1、将葱姜蒜洗干净之后，姜蒜切末，葱切成葱花。

2、锅热后倒入少量食用油，放入姜蒜末炒香，然后把肉末儿倒进去翻炒一下，肉末儿炒到变色之后加入甜面酱和两汤匙豆瓣酱将其炒匀。

3、加入半碗水，炒到最后收汁的时候加入少量的白糖，最后加入葱花，炒匀之后盖着锅盖焖一下，把炒好的酱盛到碗里待用。

4、锅中倒入足量的水，开大火将水煮沸之后放入面条，面条快熟的时候把油菜放进去过一下水。

5、面条煮熟之后盛到碗里，把生菜摆在上面，浇上炸酱，放上黄瓜丝，拌匀就可以开吃了。

二、麻辣面

主料：一把面条、少量青菜、少量木耳、少量丸子。辅料：一根葱、两片姜、两瓣儿蒜、1勺酱油、1勺豆瓣酱、1勺老干妈、少量食盐、2勺油、半勺鸡精、花椒、红辣椒、麻油各少量。

做法步骤：

1、将木耳提前浸泡到水中一段时间，泡发好之后洗干净，把青菜洗干净之后沥干水分，葱姜蒜切成末。

2、锅中倒入足量的水，水烧开之后把青菜放进去煮一下，煮到稍微有一点软，就可以捞出来备用。

3、再把面条放到锅中，煮熟后捞出。把煮熟的青菜和面条放到一个大碗中。

4、取一个干净的碗，倒入1勺酱油，1勺老干妈，1勺豆瓣酱，再加少量的水，加半勺鸡精，拌匀调成酱汁。

5、热锅后倒入少量油，把葱姜辣椒放入锅中炒香，再倒入之前调好的酱汁，倒入两碗水，放入木耳和丸子，用大火烧开之后，换成小火，慢慢的煮，煮熟后关火。

6、把炒好的汤汁倒到面条里，最后撒上葱花，浇上麻油就可以了。

三、西红柿虾仁意面

主料：1人份意面、10只虾仁、1个西红柿。辅料：两瓣蒜、少许食盐、少许胡椒。

做法步骤：

1、锅中倒入足量的水，大火将水煮开之后下意面，煮15分钟左右，煮熟之后捞出备用。

2、把虾仁放锅中煮熟，还把蒜切成片儿，西红柿去皮之后切成丁。

3、锅热后加入少量食用油，油热后加入蒜片，把蒜片煎香之后，加入西红柿丁炒一下，西红柿炒出汁儿之后加入虾仁儿，翻炒均匀。

4、之后放入意大利面，继续翻炒一段时间，翻炒均匀之后，最后加入食盐和胡椒粉，就可以出锅了。

面条的菜谱大全家常菜

面条是很家常的食物，寻常百姓家都会做面条。有一些年轻人自己不太会做饭，经常点外卖，其实自己做的面条吃起来更放心、更健康。而且面条做起来并不难，很容易就能学会，多做几次就能熟练了。那么，面条的菜谱大全是什么呢?

面条的菜谱大全家常菜

一、油泼面

食材：宽面200克、葱1根、香菜1根、大蒜2瓣、小米辣3个、2勺辣椒粉、半勺花椒粉、1勺白芝麻、半勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、2勺陈醋

做法：

1.锅中水烧开，宽面放入锅中煮熟，捞出过冷水，面条捞出沥干水分放碗中。

2.放入切好的小米辣，葱花、1勺白芝麻、半勺花椒粉、2勺辣椒粉，淋上热油，再加半勺盐、半勺鸡精、2勺陈醋、2勺生抽，香菜，搅拌均匀就可以吃了。

二、奶油青豆意面

原料：鸡蛋意面、青豆、洋葱、火腿、蘑菇

调味料：姜片、橄榄油、奶油、盐

制作过程：

1.洋葱洗净切丁，蘑菇洗净切片。

2.火腿切成丁。

3.用煮锅将意面煮熟，盛出。

4.在炒锅中加入适量橄榄油，依次放入姜片、青豆、蘑菇、洋葱、火腿煸炒，快熟时放入盐和奶油制成汁，然后加入煮熟的意面，烩炒入味即可。

三、西红柿鸡蛋面

材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

做法：

1.两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;

2.锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

3.另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);

4.然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。

5.另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。

一岁的宝宝能不能吃绿豆粥

绿豆粥其实论营养和口感都属于优质，非常适合在夏天饮用，适当的冰镇后口感更好。但是一岁的孩子喝绿豆粥确实还有一些勉强，有些肠道功能比较差的宝宝吃完很可能拉肚子。所以家长要先观察一下，给孩子喝几勺，看他们有没有异常情况，如果没有则可以给孩子少喝一些，另外一岁以下的孩子不能喝绿豆粥。

绿豆本来就属于难消化的豆类食物，即便做成了绿豆粥，依然有一定的消化难度，如果其中有些绿豆没有彻底煮烂，很可能让孩子无法消化。只是为了一口绿豆粥让孩子可能出现腹泻等不良情况，这是划不来的，所以最好等孩子的消化能力有明显的改善后再尝试增加辅食的花样。

孩子可以喝绿豆粥了也就表面他们可以食用更加有营养，蛋白质含量更高一些的食物或者粥类。家长应该在孩子的粥中加入适当的荤菜类食物，能补充蛋白质和其他微量元素。

面条怎么做好吃吗，面条的做法大全有哪些呢，下面就让我给大家介绍一下面条做法大全家常吧，希望你们会喜欢哦。

做法一

材料

番茄1个，面条适量(我平时都是做一碗，所以只需要一个番茄，如果做得多，可适量添加番茄)，大蒜1畔，豆瓣酱一勺，盐、味精、鸡精等调味适量。

做法

1、将番茄洗净，切成片，再切成条，再切成正方颗粒状，大概就大姆指宽度大小。

2、将大蒜拍扁。

3、洗锅，点火，放入适量油，油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内，接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟，即可加适量水。

4、待水开后，放入适量面条。

5、煮至6分熟即可放入各种调料(熟度按照个人喜好来)，一碗色香味俱全的番茄面即可出锅了。

做法二

材料

面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。

调料

老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。

做法

1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。

2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

3、油菜心焯熟待用。

4、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。

做法三

主料

面条(标准粉)150克。

辅料

小白菜20克。

调料

大葱10克，盐2克。

做法

1.小白菜净，切段放在碗中备用;

2.面条放入开水中煮熟;

3.小白菜放入煮面水中烫熟;

4.锅内倒入鲜汤，加热煮开，盛入一个深一点的碗中;

5.放盐调味，盛入面条、小白菜，撒上葱末即可。

做法四

材料

滑子蘑，瘦肉丁，菠菜，玉米面条，葱花。

做法

1.锅内放油烧热，加入葱花和肉丁，待肉丁变白后加入蘑菇。

2.倒入面条，翻动几下后倒入菠菜，最后放入几勺酱油和适量盐，待炒面变成金黄色后即可出锅。

做法五

材料

青菜，胡萝卜，菜花，鸭蛋，面条。

做法

1.胡萝卜切细条，菜花切成小块，青菜洗净，蛋捣匀。

2.水烧开，下面条，面条煮八成熟。

3.锅内放油，烧热，把蛋煎成型，弄成小块状。

4.锅内放油，烧热，把蔬菜都放入，翻炒，再放入蛋，加入盐。

5.把八成熟的'面条倒入锅内，盖锅，煮熟，放少量味精即可。

做法六

材料

面条(细面宽面拉面乌冬面各种都行)，鸡蛋，葱花，盐，油。

做法

1、锅里放开水下面条，加点盐。

2、面条不要煮太烂，捞出，过冷水沥干。

3、两个鸡蛋打散，加上盐、葱花搅拌。

4、锅里放上油，把面条平铺锅底，倒入步骤(3)，开小火煎一会会。

5、煎到有点焦黄、葱香飘出来就可以出锅啦!小诀窍面条不要煮烂就行了。

做法七

材料

普通面粉200克，黄豆面100克，水150克，盐2克。

做法

1.面粉、黄豆面、盐混合均匀;

2.要慢慢加入水，(擀面条的面一定要和得硬一些)，用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧20分钟;

3.面板上洒上少许面粉以免沾板，将面团放上再多揉一会，用擀面杖将面团擀成大圆片，厚度按自己的喜好掌握;

4.将擀好的大圆片来回折叠起来(折叠前再洒上少许面粉，薄薄的一层即可，以免沾连)，折叠的不要太宽，否则不好切;

5.用刀切成均匀的条状(粗细按自己的喜好而定);

6.切完用手把面条抖开，抖掉多余的面粉后凉在盖垫上即可。

结语 ：通过上面的介绍，大家是不是对面条做法大全已经完全了解了呢?我们日常也会经常的吃面条，各式各样的面条吃法也是层出不穷，以上是我给大家介绍的几种经典的吃法，希望我今天的介绍能够给大家带来帮助。

导语：其实不同的地方的面条的做法也是不一样的，但是家常的做法有几种呢，不妨和我试试它的做法大全吧。

家常面条做法大全

一、三丝炒面

煮面条的时侯，加一点盐，一点油可以防止面条粘连。炒面前，烧热锅再放一些油烧热，将锅子转一圈让油均匀的布满锅底，这样炒的面才不容易粘在锅底.炒面条用干面条时，要选购不容易煮烂的面条，煮的时侯不要煮的太久。

食材：

面条150克、 胡萝卜30克、火腿50克、卷心菜40克、小葱15克、食盐1/3小匙、生抽1大匙、老抽1大匙、鸡精3克

做法：

1、胡萝卜，火腿，包菜切细丝，香葱切长段

2、锅内加盐，油烧开水，放入干面条煮至水开

3、加入1/3碗凉水，再开后再加入凉水，直至面条变软，捞起

4、热锅趟油一遍，留热少许油，放入胡萝卜，包菜炒至断生

5、加入火腿丝，翻炒片刻

6、加入煮软的面条,用筷子翻炒均匀

7、加入盐，生抽，老抽，鸡精翻炒至均匀上色

8、加入香葱段再翻炒片刻即可

二、广式豉油皇炒面

恰如五星级酒店与私家小厨，食材贵与平，做法繁或简，环境奢或雅，……..这些统统不重要。抛开外在因素，以最简单的基准做评判：能打动你的`味蕾，才是最适合你的!

食材：

拉面300克、猪肉200克、洋葱半个、小葱4根、植物油适量、五香粉适量、玉米淀粉1小勺、生抽3小勺、老抽2小勺、白糖1小勺、白胡椒半小勺、花雕酒1小勺

做法：

1、洋葱洗净切成丝

2、小葱洗净，切成5cm长的段

3、制作炒面料，混合搅拌至白糖溶化

4、肉切成丝，用腌肉料腌制15分钟

5、腌肉的时间开始煮面，水开后将面放入煮2分钟

6、捞出沥干，过冷河后沥干待用

7、锅中倒入适量的植物油，油热后，先下肉丝翻炒，表面变色后，再下洋葱丝，洋葱略微软身时，倒入面条

8、跟着倒入炒面料，迅速翻炒均匀，可用筷子进行辅助翻炒

9、上色均匀后，下葱段，再翻炒半分钟即可

三、牛肉乌冬面

原料：牛肉，乌冬面，鸡蛋，白菜，姜，大葱，啤酒，陈皮，黄豆酱，干辣椒，八角，香叶，花椒，桂皮，酱油，料酒，盐等调味料

做法：

1. 将牛键子肉切成大块， 放入冷水中浸泡三个小时以上;

2. 将浸泡过的牛肉冷水下锅煮， 放入几片生姜;煮开后撇去浮沫杂质，继续煮上几分钟， 直到牛肉表面不在出现红血丝;

3. 将锅烧热， 凉油下锅，加入辣椒，八角，香叶，陈皮，花椒，桂皮，大葱， 姜片等调料翻炒;

4. 将调料煸炒出香味后加入适量的黄豆酱; 一起小火煸炒;

5. 煸炒出香味后将炒好的调料放入高压锅中;加入刚才焯锅水的牛肉，再加入适量啤酒;加入适量的料酒，老抽，糖和盐等调料;

6. 盖上锅盖， 大火烧开，转为小火一刻钟;揭开锅盖后，筷子很容易插进去，表示牛肉已经煮好啦;放在调料中一起泡上三个小时后捞出， 放凉备用;

7. 取适量卤汁， 放入切好面的牛肉和鸡蛋;煮开后将它们捞出;放入几颗洗净的小白菜;烫开后也捞出;

8. 再将乌冬面放入锅中;将它们打散，烧煮一下;入少量的盐和胡椒等调料;煮好后装入碗中，将刚才烫好的牛肉，鸡蛋和白菜放在上面。

四、葱油拌面

原料：鲜面条、黄瓜、香葱。

做法：面条煮熟，过凉开水备用。锅里热油，加葱碎，小火炸至葱变黄，发糊之前捞出不要。葱油倒入面条里，加黄瓜丝，生抽，醋，盐，香油，芝麻拌匀即可。

五、香辣炒面

在家中午不想烧菜，那吃啥呢?吃面吧，吃啥面呢?炒面，好像还挺快的，加点辣椒酱，来点干辣椒，辣蓬蓬的，相当开胃。

食材：

面条200克、猪肉100克、生抽2茶匙、黄酒1茶匙、蚝油1茶匙、拌饭酱1茶匙、葱1小段、干辣椒2个、盐1茶匙、洋葱1个、青辣椒1根、植物油2.5汤匙、淀粉2茶匙

做法：

1、洋葱、青辣椒洗净切丝备用

2、猪肉洗净切丝，加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀，放入2茶匙淀粉上浆

3、起油锅，放2汤匙油，烧热后，下肉丝翻炒，8分熟之后盛出，留少许油

4、另起锅烧水下面条，接两次冷水烧开后，过凉开水后沥干，加入0.5汤匙油，1茶匙生抽拌匀

5、将洋葱、青辣椒放入油锅中煸炒，将干辣椒剪碎放入煸香

6、下面条，翻炒均匀

7、加入1茶匙拌饭酱、1茶匙生抽、用筷子将面抖开

8、面条翻炒均匀，剪入葱花，关火

主料：面条（生）100克、番茄1个、鸡蛋1个、香菇1个。

辅料：生姜适量、青菜适量、盐适量、胡椒适量、葱少许。

步骤：

1、水开， 下面条。

2、再开 加小半碗冷水。

3、再开，加生姜，番茄，香菇，盐。

4、再开，加油，加青菜，鸡蛋，胡椒。

5、再开，关火。撒葱花，留一点到面碗里再撒。 大功告成。

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