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3、将香肠下入锅里，翻炒至出香味、表面微卷。4、将甘蓝菜下入锅里一起翻炒。5、加入少量盐和鸡精，翻炒均匀。6、加入几滴酱油和少许耗油，翻炒均匀。

7、完成。

可以尝试炒甘蓝菜和凉拌甘蓝菜，美味、简单又健康。炒甘蓝具体步骤如下：一、食材准备：甘蓝一个，蒜，半斤肉，花椒，甜面酱一勺，生抽一勺，盐适量二、方法步骤：甘蓝洗净切丝，肉切丝，蒜切片。

热锅少油，放入花椒粒炒出香味，捞出。

放入肉丝，翻炒变色之后加入一勺甜面酱翻炒均匀。放入甘蓝大火炒至断生，不要炒太久，之后倒入一勺生抽，撒盐炒匀出锅即可请点击输入图片描述凉拌甘蓝做法如下：一、食材准备：甘蓝一个，一根黄瓜，一根胡萝卜，生抽，香醋，酱蘸汁，香油一勺糖，适量盐二、方法步骤：将紫甘蓝切丝后与一勺糖和适量的盐一起放入碗中，搅拌均匀并腌制半个小时。将黄瓜和胡萝卜切丝后放入腌好的紫甘蓝中，并加入生抽、香醋、酱蘸汁、香油。再加入一勺辣椒油后，将碗内食材搅拌均匀即可。

1、双色甘蓝 食材准备：紫甘蓝100克，绿甘蓝300克，猪肉50克，姜蒜适量，油，盐少许。 方法：将紫甘蓝洗净切丝，绿甘蓝洗净切丝待用；炒锅放油烧热，下入姜蒜和肉片炒香；然后倒入绿甘蓝和紫甘蓝同炒；待甘蓝变得稍微有些软的时候加入调味盐，炒匀即可出锅。

2、苦瓜甘蓝 食材准备：紫甘蓝200克，苦瓜100克，糖适量，白醋适量，盐少许。

方法：将紫甘蓝切成碎末，放入白糖，盐拌匀；苦瓜切成片，挖去瓜瓤，放入开水中焯烫，然后用盐腌一下；将孤寡圈摆在盘中，放入腌好的甘蓝碎，即可。 3、凉拌甘蓝 食材准备：紫甘蓝适量，扁豆适量，蒜，油，白糖，鸡精，醋，酱油，盐，花椒适量。 方法：将1盆冷开水放入冰箱中冻成冰水待用；紫甘蓝洗净切丝，然后放入冰水中，放入冷藏室待用；扁豆洗净后切丝，放入开水中煮熟，捞出过凉后也放入冰水中，冷藏半小时；取小碗放入白糖，盐，鸡精，醋，酱油，蒜泥调成汁；将冰好的甘蓝和扁豆取出控水后装盘，倒入调好的味汁，再淋上少许花椒炸香的油，拌匀即可。

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