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一只鸽子胜三只鸡，鸽子的滋补功效就不多说了。

我来说说我在广东学的做法，参芪鸽子汤。鸽子洗干净不用斩块，这个要用煲汤的砂锅来做味道和营养才好，砂锅中加水，七八片生姜，大火烧开，打去浮沫。中火煲四十分钟，加入两根党参，黄芪，当归，山药，大枣，枸杞各二十克，在煲一个半小时，出锅前加盐，味精调味，最后撒入葱花

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