小葱拌鱿鱼丝好吃吗(小葱拌鱿鱼丝怎么做)
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主料:
鲜鱿鱼须4个
土豆2个
胡萝卜1根
黄瓜1根
香芹5棵
辅料:
自制葱油2勺
自制辣椒油2勺
香醋1勺
蒸鱼豉油1勺
白糖少许
调味汁适量
盐少许
做法:
1、准备好原料
2、胡萝卜洗净去皮,用花刀切条状
3、芹菜摘去叶子洗净切段
4、黄瓜洗净,先切成段,从中间切开,去掉瓜瓤,用花刀切条状
5、土豆去皮洗净,先切厚片,再用花刀切条状
6、鱿鱼须洗净去掉表皮的筋膜
7、鱿鱼须洗净去掉表皮的筋膜
8、锅中水烧开放入土豆焯水
9、放入胡萝卜焯水
10、放入胡萝卜焯水
11、放入芹菜段焯水
12、放入芹菜段焯水
13、三种原料炒熟后,捞出过两遍冷水,放入冷开水中浸泡2分钟
14、锅中水再次烧开,放入鱿鱼须焯水
15.焯熟后捞出备用
16.、把控干水分的各种蔬菜和鱿鱼须放入大碗中
17、放入少许盐
18、放入香醋
19、放入蒸鱼豉油
20、放入适量调味汁
21.放入两勺葱油
22.放入两勺葱油
23.两勺自制辣椒油
24.拌匀后盛入盘中即可享用了
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