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1.想做出好吃的红烧肉，需要准备五花肉、生抽、老抽、黄酒、冰糖、花椒、香叶、八角、姜、葱。准备一个砂锅和一个炒锅，先将姜片和五花肉放入炒锅中，加入适量冷水，然后加入一些黄酒煮沸，将五花肉清洗干净，备用。砂锅下放黄酒、生抽、淡酱油、冰糖、香叶、花椒、八角、葱、姜，然后烧开。可以根据自己的喜好来品尝和调节口味。炒至金黄色，油会慢慢分泌出来，不用放任何东西。翻炒至五花肉金黄，然后放入砂锅，倒入清水。你需要把五花肉淹没，然后用大火煮，改小火煮，直到肉质鲜嫩，美味的红烧肉就做好了，它赢了& # 039；吃的时候不觉得油腻。

2.如果发现红烧肉很油腻，那么想要补救的话，可以将红烧肉出锅后放入装有油菜籽的罐子里，单独控油。油菜籽本身就很吸油，这样红烧肉的油腻感可以减少很多。

3.也可以用鸡蛋炖红烧肉，或者加点栗子土豆，也可以解决红烧肉的油腻感。还可以在红烧肉中加入一些梅干菜，因为梅干菜的吸油率很高，可以保证红烧肉不会再有油腻感。

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