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豆干是许多人爱吃的东西。这样的食材含有丰富的微量元素，吃了这样的食材也不会对健康有什么危害。豆干含蛋白质多，非常容易消化吸收。所以没必要太担心吃了会不会肚子胀。但是，当你吃这样的食材时，你还需要知道如何制作卤豆干。

很多人都不是很清楚卤制豆腐干是怎么做的。像那样的食材做起来很简单，食物搭配也不是很复杂。所以在制作之前，我们对它的制作过程有很好的了解。

如何制作卤豆腐：

原料：南豆腐1块，李锦记卤水汁200ml，冷水400ml。

练习：

1.将南方豆腐脑切成小块，放入锅中炒透。

2.将李锦记卤水和冷水混合，放入锅中烧开。

3.加入炸好的豆腐，煮熟，浸泡15分钟。

4.把豆腐拿出来拿走。

花鲁美蓼豆干

原料：干白豆3片、话梅1片、八角2片、高良姜2片、酱油2汤匙、红烧汁1汤匙、老冰糖1小块、冷水适量、植物油适量。

做事的方式

1.豆腐干油炸全程疫苗的制作：将白色豆腐干用冷水洗净，沥干水分，用刀切成大小相等的方块。

2.锅烧热，倒入适量植物油，烧至七成热。

3.放入切好的豆腐干，翻炒。

4.将豆腐干煎成金黄色。

5.用铲子拿出来看看。豆腐干表面凸起，还可以。

6.用漏勺舀起沥干的豆腐。

7.豆腐干酱卤疫苗生产全过程：将油炸后的豆腐干备用。

8.将原锅中的油倒入，将1勺红烧酱倒入锅中。

9.加入2勺酱油。

10.放入一小块老冰糖，大火煮至汁液沸腾。

11.放入炒好的豆腐干。

12.用铲子翻炒至豆腐干表面被汁液均匀包裹。

13.加入适量冷水，冷水不要过豆腐干表面。

14.将2个八角、适量茴香、2片高良姜放入调料罐中，放入锅中。

15.放一个李子进去。

16.盖上锅盖，大火煮汁，文火煨。

17.煮到剩下一半的豆腐干在汁里

18.用铲子朝一个方向搅拌，将汁液打湿，均匀包裹在豆腐干表面。

以上是卤制豆腐干制作方法的详细说明。在制作的情况下，都可以按照上面的方法进行。但需要注意的是，在制作的情况下，也要注意熟度。成熟度不能太大，否则会改变豆腐干的味道。制作时注意这一点。

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