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1.藕粉可以帮助你睡好觉。具有清热养血、安神定志的功效，改善血虚失眠等症状。睡前冲泡一小碗藕粉，可以起到安神助眠的作用。

2.莲藕含有钾、铁、钠、镁等微量元素。这些微量元素有助于血液中红细胞的生成，特别适合缺铁性贫血的人。每天捧一小杯，有补气养血、增强免疫力的功效；纯藕粉是女性补血的好保健品。

3.经过一系列的加工，莲藕淀粉的性质已经从新鲜莲藕的寒性转变为温和性。易于消化吸收，还能养胃养阴，改善脾胃虚弱，活血开胃。常吃，清淡有益一年。

4.莲藕淀粉富含维生素K和单宁酸。这两种物质有收缩血管、止血的作用。中医认为莲藕止血不留淤。这是一种很好的热病食疗方法。

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