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1.杭白菊含有鲜嫩的深绿色色素，而叶绿素有清除胆固醇的作用；所含的钾元素能促进钠盐的排泄，是高血压患者的最佳食用蔬菜；此外，其膳食纤维有助于肠道蠕动，促进排便，有助于预防高血压、冠心病等疾病。

2.菊花中含有阿魏酸，可以防止血脂的氧化。所含的菜籽油甾醇可以减少胆固醇的吸收。

3.菊花中所含的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸能养心安神，润肺养肝，稳定情绪，防止记忆力减退。

4.菊花中含有具有特殊香味的挥发油，有助于消化和增进食欲，其膳食纤维有助于肠道蠕动，促进排便，达到促进排便的目的。

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