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大白菜粉丝汤，相信很多人都吃过这种食物，因为大白菜粉条比较好吃。青菜的吃法有很多，可以海炒，也可以平菇炒等。而且大白菜的营养价值很高，适合正常食用。现在我们来学习一下大白菜粉丝汤的做法。

大白菜粉丝汤是浙江的传统中国菜，属于浙江特产。青菜味甘，性寒，有清热解毒、利水渗湿、健脾养胃、解毒的功效；比如用大骨头汤可以提味。将绿色蔬菜除去黄叶，洗净，切成条状；将粉丝切成10厘米长的段，用温水泡软。火上放点油，烧开，放入葱花，炒香，放入白菜丝，略炒。加入一定量的水、粉条和盐煮开，最后倒入香油和鸡精。

1原材料

青菜250克，粉丝50克，动物油30克，盐5克，姜3克，小米椒10克，味精3克，胡椒粉3克。

2实践

1、将大白菜清洗、去根、修整、削片；粉丝用热水浸泡1小时，控干备用；辣椒切碎，姜切条。

2.将热锅放在火上，放走动物油，放入姜片和小米椒露味，加入冷水和盐烧开；加入卷心菜，煮至变软；加入粉丝，煮3分钟；烹饪前用味精和胡椒调味。

大白菜味甘，性寒，有清热解毒、利水渗湿、健脾养胃、解毒的作用。如果用大骨汤，味道会更好！

根据以上大白菜粉丝汤的详细介绍，大家喜欢这道菜吗？不仅因为它的瘦身效果，还因为它本身的甜滑。用青菜做菜时，炒、煮的时间不宜过长，以免破坏营养成分。我希望你能试一试。

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