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云南省是动植物种类繁多的省份之一，也有很多天然的食用材料，其中值得一提的是云南& # 039；真菌是配料。相信很多人都吃过干香菇，都知道干香菇又香又好吃。但许多人不& # 039；不知道干巴菌有哪些具体做法？让& # 039；让我们仔细看看干巴军的做法！云南珍稀野生食用菌干菇，近年来在湖北宜昌西北山区也有发现。学名海鲜饭藤黄，又名蝴蝶兰、角毛藻等。它生长在云南中部、云南西部和湖北西北部的森林和松林中。它产于七八月份的雨季，人工繁殖尚未实现。它& # 039；很丑，黑中带着一层白色。但味道鲜美，是野生食用菌中的上品。干蘑菇炒青椒或火腿很好吃。干香菇，生于山林，长于山林，是一种天然绿色食品，富含维生素、优质蛋白质等有益成分，营养丰富，风味独特。干香菇是云南、湖北两省特有的珍稀野生食用菌，国内外其他省份均未发现。这种菌没有菌盖和菌褶，像牛牙一样丛生，所以被群众俗称为牛牙菌。刚出土的时候是黄褐色，成熟后变成深褐色，有一股浓郁的香味，一般类似腌制的牛肉干。腌制的牛肉干叫干巴，所以取名干巴。烹饪说明常见的烹饪方法包括腌制、搅拌、煎、炸、炖和炒。还可以搭配一些蔬菜、肉类、禽类，做出美味佳肴，是招待宾客朋友的上品。特别说明：首先用干巴菌反复清洗沉淀物，然后用清水浸泡30分钟。泡好的水可以用来煲汤，也可以用来炒菜。细菌含有蛋白质，对鸡蛋、牛奶、海鲜过敏的人要小心了！食疗含有抗氧化物质，能清除人体内的自由基，有延缓衰老的作用；多种微量元素能使人强壮，康复；核苷酸、多糖等物质有助于降低胆固醇、调节血脂、提高免疫力。其有益成分众多，药用价值自然相当高。其多糖是医学上最强的免疫剂和调节剂。虽然对癌细胞没有直接杀伤力，但能刺激抗体形成，调节机体内部防御力量，促进淋巴组织的转化，所以能抑制癌细胞的生长和扩散。与菌类和其他蔬菜一起烹饪可以改善新鲜度和风味，特别是与脂肪含量高的动物性食物一起食用时，可以有效防止胆固醇上升。火腿炒香菇的制作方法：原料：香菇500g，胖瘦云腿100g，青椒100g。调料：蒜瓣50克、精盐13克、黄酒10克、味精1克、熟猪油100克。方法：1。干香菇拿起杂质，用手撕成细丝。先用5g精盐揉搓，清水洗净，再用少许面粉揉搓，然后清水冲洗四遍，洗去沙子，挤出水分。青椒切丝，云腿切成3厘米长的细丝。将大蒜切成块。2.将煎锅放在大火上，注入70克熟猪油。先将干香菇翻炒后放入碗中，然后在炒锅中注入30g熟猪油。趁热放入蒜末、青椒、云腿丝翻炒，再放入干香菇、精盐、味精，熬制米酒。几次之后就上菜了。特点：黑、红、绿三色，有浓郁的干香菇香气，咸、辣，适合酒、饭。青椒干香菇制作方法：主料：鲜干香菇200g调料：青椒80g，小米辣10g，鸡油猪油15g，盐15g，味精1g，鸡精1g。先撕干香菇，加面粉洗净，然后锅里的水煸炒，青椒切粒，小米辣剁碎。炒锅着火后，翻炒。可以上调料。清洗干香菇的时候，一定要用面粉洗干净才能清洗。蘑菇有很多种，而且

油少许，辣小米，蒜，青椒，盐少许。加入干蘑菇、白米饭翻炒。往锅里加盐。炒干香菇的制作方法：1。干香菇洗净(去除杂质后，用水冲洗至少5次)，大蒜去皮即可。2.热的时候在锅里多放一点油。油温热后，加入干香菇、蒜、干辣椒炒。3.干香菇炒好后，捞起放到另一个锅里。加入少许盐调味。我真的不& # 039；我不知道干蘑菇。我不& # 039；不知道它丑陋的外表有这么多营养，还能做出这么多好吃的。好吧，那& # 039；这是给本站小编的& # 039；云南菜干巴简介。还有更多好吃的做法等着大家。可以关注我们的网站，找到更多好吃的食材，更多制作方法！

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