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为什么新鲜的蘑菇有刺鼻的味道？无论是鲜的还是干的海鲜菇都有异味，说明存放时间太长，导致腐烂，因为海鲜菇水分大，有厌氧气味。如果没有腐烂变质，只是单纯的异味，那么可以用清水冲洗几次，去除异味，然后再煮。如果发生霉变，那么就不要不要继续吃了。如何保存新鲜的海鲜蘑菇？1.新鲜的海鲜蘑菇储存在冷库里。新鲜的海鲜菇可以放入冰箱冷藏，但冷藏前记得把伤痕累累的海鲜菇去掉。然后放入保鲜盒密封起来，再放入冰箱，这样新鲜的海鲜菇可以保存10天左右不变质，拿出来吃味道还是那么新鲜。2.冷冻保鲜鲜海鲜菇鲜海鲜菇可以冷冻。具体做法是：将新鲜的海鲜蘑菇放入保鲜袋中，密封，放入冰箱冷冻，第二天取出。然后，用纸巾吸干表面的水珠，再放入另一个保鲜袋中，密封后放入冰箱冷冻。这相当于把新鲜的海鲜菇冷冻成冻干海鲜菇。吃的时候拿出来融化。3.鲜海鲜菇脱水后的保鲜。因为新鲜的海鲜蘑菇保存时间短，它这都是因为它们含有太多的水分，所以我们可以对新鲜的海鲜蘑菇进行必要的脱水处理。然而，新鲜的海鲜蘑菇是脱水的，所以它们可以不要直接暴露在阳光下。它们应该放在阴凉通风处，自然晾干，然后保存，以免海鲜蘑菇中的营养成分流失。

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