史上最好吃的粽子(全国最出名的粽子)
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中国比较好的八种粽子是什么(网络名人里有四种粽子，但是全民吐槽)？中国比较好的七种粽子是什么？看看你家乡有没有。
中国幅员辽阔，资源丰富。有多少种粽子？带着这个疑问，台湾省深入南北六省，行程数万公里，从城市到乡村甚至民族部落，发现粽子的种类远超想象。
我们在山西晋中发现了北方最古老的粽子；在江南水乡嘉兴，我感受到了粽子深厚的文化底蕴；丝绸之路的起点泉州，尝到了记忆中的古香；在海南岛，海拔较高的黎族和苗族村落见证了粽子颜色的变化。
在2020年端午节的这一天，跟随台湾湾去吃粽子吧！
从江浙沪出发，其中一站是江南水乡嘉兴，一座充满粽子文化的城市。嘉兴粽子历史悠久。几千年来，嘉禾人吃米饭，演变成了博大精深的粽子文化。嘉兴也是中国设立粽子文化博物馆的城市。
嘉兴鲜肉汤圆的特点是糯而不糊，肥而不腻，咸甜适中。原料很简单，只用干竹叶，圆糯米，新鲜的本地猪肉。
因为嘉兴不盛产鲜稻叶，所以家家户户都习惯用干稻叶。压实的干芦苇叶必须浸泡一夜才能变绿。
在嘉兴，几乎家家都有自己的《粽子经》。说到鲜肉饺子，猪肉的选择和腌制是重中之重。糯米要用酱油、糖、盐调味，食物要充足。包的时候，每一块放瘦肉和肥肉。炒菜的时候油脂慢慢沸腾渗透到米饭里，油油的，很诱人！
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汤圆在北方很受欢迎，晋中地区的黄米汤圆是汤圆的代表。小米，也叫黄米，是中国人最古老的主食。勤劳的当地人，用软软香香的黄米搭配红枣，构成了北方最古老的粽子。
做黄米粽子，要提前三四天泡米，直到发酵。甜味的来源是红枣，配料简单，也保证了口感的纯正。晋中人包粽子，一片粽子叶就够了。把芦苇叶折成漏斗状，扔一个枣进去，然后装满黄米，再放两三个枣。
与南方的肉粽不同，黄米粽子凉着吃味道更好，蘸点白糖，甜甜的，简单。
福建泉州作为一座历史悠久的文化古城，有着浓郁的闽南风味。
泉州烤肉饺的馅料很豪华。除了糯米，它还包含美味佳肴和海鲜。莲子、香菇、虾仁是最基本的食材。肉需要腌制后再油炸，糯米用干葱和卤汁油炸上色后才能用。
煮肉馅饺子更有讲究。闽南话叫“炕肉馅饺子”。在古代，它是用猪骨做成的汤来煮的。肉馅饺子要趁热吃。当你吃它们时，加入甜辣酱、花生酱和蒜泥。蘸酱的肉馅饺子不粘不腻，超级满足！
在中国辽阔的疆域上，潮式粽子是独一无二的，它能将咸甜两种口味巧妙地融合在一个粽子里，却一点也不冲突。
汤圆必备的两种食材：用南奶、糖、酱油腌制的五花肉片，糖泡鹌鹑蛋。其他食材：长糯米、香菇、虾仁、咸蛋黄、海虾、莲子也需要预处理。
绿豆沙和糖渍鹌鹑蛋一样，是汤圆甜口的重要配料。
因为糯米已经提前炒好了，包好的粽子只需要煮三四十分钟，就可以熟了。咬下去，甜中带咸，甜中泛甜，彼此融为一体！
肇庆是古代岭南文化最重要的发源地之一。作为一个有着两千多年历史的小镇，粽子文化极其丰富多彩，有咸有甜。肇庆人一年四季都会吃蒸饺，还会送tw
蒸饺叫蒸饺，但是是煮熟的。柴火也是用当地山上产的桂枝木材。煮饺子用的水只有用当地名山鼎湖山的泉水才是正宗的。相信这样煮出来的饺子没有异味，自然甜。
为了适应现代人的口味，肇庆蒸饺在传统的基础上演变出了许多新的口味，如干贝香菇粽子和紫米黑糯米粽子。还有西米粽子和红豆沙馅的碱粽子，咸甜交替，形成肇庆独特的粽子文化。
糯米在云南壮族的饮食中占有重要地位。糯米做的粽子叫做粽子。在富宁壮族乡，有一种特别的粽子，又粗又壮，看起来像马腿。
芝麻茎是制作粽子不可或缺的材料。烧成灰后，趁热拌入未洗净的糯米，筛去粗颗粒，使糯米充分覆盖草灰，变得乌黑光亮，从而增强软糯的口感和香味。
馅料中除了糯米，还会用到去皮的绿豆和腌制的五花肉条。除了直接食用，当地人还改变了吃熟粽子的新方法，如将粽子切成片，放在茶油中炸或油炸。表面金黄酥脆，油润的绿豆沙酷似咸蛋黄，吃起来有种别样的香。
最后一站是海南琼中市(za)汉村，也是海南岛海拔较高的黎族苗族杂居村，这里出产一种精美的粽子：五色粽子。
五色中的白色来自糯米本身的颜色，其他四色的染料则是从当地植物中自然提取的。将煮好的染料和糯米混合着色后，得到五色米。
用的是五指山当地名猪五脚猪，只用了肥瘦五花的部分。
叶子取自柊的叶子，在田野里随处可见。这些叶子又宽又厚，有一种天然的香味。
包好的粽子又扁又长，像独木舟一样，可以挂在孩子身上玩耍。五色棕，打开的一瞬间，食欲立马被激发！
从北到南，在这次探索中，我们看到了粽子的千变万化。馅、包法、煮法都很不一样，每个粽子都有自己的特色！在这七个粽子中，挑一个你最想吃的！
世界上最好吃的粽子在哪里？全中国最好吃的粽子？
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